使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

情人节--草莓慕斯蛋糕

食材

材料:鸡蛋4个,牛奶40G,葵花籽油40G,糖30G(放到蛋黄里)糖60G(放蛋白里)低粉85G,盐一茶匙,塔塔粉少许。

做法

情人节--草莓慕斯蛋糕
做法: 蛋糕的做法:
1.蛋黄加入40G的牛奶,30G的白糖搅拌均匀
2.85G的面粉过筛,倒入蛋黄糊中
3.烤箱180°预热10分钟
4.蛋白加少许盐,醋低速打至起泡后加入20G的糖,打几分钟变浓稠后再加入20G的糖,出纹路后加入剩下的20G糖,打至硬性发泡
5.将1/3的蛋白放入蛋黄糊中,用切拌的方法混合均匀。然后剩下的2/3的蛋白继续倒入拌匀。
6.把混合好的蛋糊倒入模具内,180°上下火烤25分钟。

慕斯馅材料: 草莓400G(我这草莓是上周跟某同学去摘嘀)安佳淡奶300G,糖20G,草莓味QQ糖75克一包,(或是放吉利丁片,我个人认为放草莓味的QQ糖比较香甜,慕斯馅的颜色也红一些)牛奶100G

做法:
1,将草莓放进搅拌机打成草莓酱
2.淡奶加入20G的糖打至勉强可流动。
3.QQ糖放在100G的牛奶中,放微波炉小火1分钟融化。
4.把草莓酱及打发后的淡奶qq糖液混合在一起既成草莓慕斯馅。

蛋糕的装饰:

先放1片心型蛋糕到心型模的底部(要比模具稍小些)
2.草莓对半切开,切面朝蛋糕模,整齐的排列放到模具的底部
3.倒入适量的慕斯馅,抹平。然后再盖上另一片蛋糕,把剩下的慕斯馅倒入模具。然后抖机下,抹平。
4.蛋糕翻入冰箱冷藏过夜,脱模时用风吹吹一下即可。

其他菜谱

印度咖哩火锅

印度咖哩火锅

做法:(1)牛腩加姜片先川烫洗过切小块,加入红萝卜丁及马铃薯...

汉鸭血

汉鸭血

做法:1.葱姜蒜改刀,切碎或者切条都可以,喜欢吃辣的加些干...

肚丝酸辣汤

肚丝酸辣汤

做法:1.把熟肚切成细丝;玉兰片、油菜、冬菇、葱、姜都切成...

雪笋肉丝

雪笋肉丝

做法:(1)竹笋切丝,雪里红洗净切细末,辣椒切末。 (2)将肉丝...

番茄牛腩汤

番茄牛腩汤

做法:1.先将番茄去皮,剁碎。 2.锅里倒少许油,油烧热以后,...

香脆泡鸭掌

香脆泡鸭掌

做法:1.鸭掌洗净去指甲,锅内烧开热水加入姜片和少许辣椒然...

油焖笋菇

油焖笋菇

做法:1.冬笋切长片; 2.水发香菇切去蒂,用沸水焯出; 3.将锅...

秋之良品——双酿莲藕

秋之良品——双酿莲藕

做法: 1、提前几个小时将绿豆用清水泡开,糯米也提前1个小时...

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

做法:1、海蜇皮用清水反复清洗,然后切丝,洗净后用清水浸...

彩椒牛蒡丝

彩椒牛蒡丝

做法:1.牛蒡洗净用刀背刮除外皮,切成细丝,以盐水加入少许...

鸡蛋豆腐羹

鸡蛋豆腐羹

做法:1.锅里加水,水开后放豆腐煮开,然后勾芡,放打散的鸡...

鸡脯肉烧花菇

鸡脯肉烧花菇

做法:1、将花菇用温水泡软,片成抹刀片;鸡脯肉切片,上浆...

炸熘土豆夹

炸熘土豆夹

做法:1、土豆切成1厘米厚的片,在每片中间剞一刀,呈夹刀片...

杏仁炒荷兰豆

杏仁炒荷兰豆

做法:1、 荷兰豆摘去两头和筋,清洗干净; 2、 美国大杏仁适...

酱油鸡

酱油鸡

做法: 整鸡洗好,切了鸡头待用(如果煮锅够大的话也可留着鸡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions