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意式坚果脆饼

食材

材料:无盐奶油65克,细砂糖80克、盐1/4小勺、低筋面粉250克、小苏打粉1/4小勺、冷水60克、开心果仁和大杏仁各50克

做法

意式坚果脆饼
做法: 1 无盐奶油室温加糖和盐,用橡皮刮刀拌匀;

2 先后加入过筛后的粉料和冷水,稍微混合后加入开心果仁和大杏仁;

3 混合均匀揉捏成光滑的面团,再分割成2份;

4 将每份面团都整形成2-3公分厚的长块状排入烤盘,放进预热180度的烤箱中层;

5 上、下火烘烤20分钟取出晾凉;

6 切成约1公分厚的片,切面朝上排入烤盘;

7 再160度上、下火两面各烤15分钟即可。

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