使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶戚风

食材

材料:A. 低粉90克(我用普通面粉80克+10克玉米淀粉),糖30克,盐2克,抹茶粉30克 B.牛奶60克,蛋黄4个,色拉油56克 C.蛋白4个,糖60克,白醋N滴

做法

抹茶戚风
做法: 1.把A所有原料混合均匀后过筛到一个大盆里
2.把B所有原料混合均匀后,倒入A中搅拌成抹茶蛋黄糊备用
3.烤箱通电150度预热
4.蛋白用打蛋器低速打到粗泡后,放入1/3糖,少量淀粉,适量白醋,转高速继续打,陆续分两次把剩下的糖放入继续打蛋白,至硬性发泡
5.取1/3的蛋白到蛋黄糊中迅速轻盈的左右搅拌(切忌划圈),然后整个倒入剩余的蛋白中继续轻盈的迅速搅拌至混合均匀。
6.将混合好的蛋糕糊从高处倒入8吋模中,使劲摔两下,振荡出里面的气泡
7.将烤盘放入烤箱倒数第二层烤40-50分钟至按压表面没有沙沙声
8.出炉后马上倒扣至凉,脱模。

其他菜谱

菠萝鸡炒饭

菠萝鸡炒饭

做法:1.新鲜菠萝切小块后用盐水泡一下,待用。 2.鸡肉过水后...

东北特色菜- 地三鲜(烧茄子)

东北特色菜- 地三鲜(烧茄子)

做法:1. 茄子削滚刀块儿、土豆也是用刀切掰成滚刀块儿,进油...

薄皮鲜虾饺

薄皮鲜虾饺

做法:1、将澄粉、淀粉加盐拌匀,用开水冲搅,加盖焖5分钟,...

蒜蓉面包

蒜蓉面包

做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的...

老北京炸酱面

老北京炸酱面

做法:1..把自己喜欢的材料都切丝,用热水冲一下,敝干水分备...

冬至吃饺子:时蔬蒸饺

冬至吃饺子:时蔬蒸饺

做法: 牛肉洗净,剁成牛肉馅。卤水豆腐沥去水分,用手捻碎...

枸杞鸡

枸杞鸡

做法:(1)先将土鸡切块,用热水川烫去血水后洗净备用。 (2)将...

醋辣香炒蚋子

醋辣香炒蚋子

做法:1.将蕃茄、芹菜洗净,切成小丁备用。 2.热1大匙油,先爆...

素什锦

素什锦

做法: 培根切丝 黄瓜西葫芦切成菱形,用盐腌一下下 香干切丝...

玉米红萝卜排骨汤

玉米红萝卜排骨汤

做法:小排骨汆水去腥,加葱段,姜片和清水,煲汤的做法,大...

双葱牛肉串

双葱牛肉串

做法:1.烤炉高温预热。肉切成20块大小相等的方块。红洋葱去...

青椒滑鸡块

青椒滑鸡块

做法:1.鸡腿踢去腿骨,先在鸡肉上切十字花刀,再切成核桃快...

珍珠黑头鱼

珍珠黑头鱼

做法:1.黑头鱼处理干净,加调料腌制入味, 入笼蒸熟。 2....

饮水思源

饮水思源

做法:1.先雕出一座古井摆在盘中央。 2.另雕出几只木桶摆在...

鹅肝酱餐盒

鹅肝酱餐盒

做法:1.)将小牛角面包斜切开,夹入少许生菜及鹅肝酱直接吃。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions