使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶戚风

食材

材料:A. 低粉90克(我用普通面粉80克+10克玉米淀粉),糖30克,盐2克,抹茶粉30克 B.牛奶60克,蛋黄4个,色拉油56克 C.蛋白4个,糖60克,白醋N滴

做法

抹茶戚风
做法: 1.把A所有原料混合均匀后过筛到一个大盆里
2.把B所有原料混合均匀后,倒入A中搅拌成抹茶蛋黄糊备用
3.烤箱通电150度预热
4.蛋白用打蛋器低速打到粗泡后,放入1/3糖,少量淀粉,适量白醋,转高速继续打,陆续分两次把剩下的糖放入继续打蛋白,至硬性发泡
5.取1/3的蛋白到蛋黄糊中迅速轻盈的左右搅拌(切忌划圈),然后整个倒入剩余的蛋白中继续轻盈的迅速搅拌至混合均匀。
6.将混合好的蛋糕糊从高处倒入8吋模中,使劲摔两下,振荡出里面的气泡
7.将烤盘放入烤箱倒数第二层烤40-50分钟至按压表面没有沙沙声
8.出炉后马上倒扣至凉,脱模。

其他菜谱

麻辣兔丁

麻辣兔丁

做法:1.兔肉洗净,放入沸水锅中煮熟; 2.捞出晾凉,切成2厘米...

沙茶牛柳炒空心菜

沙茶牛柳炒空心菜

做法:1.空心菜洗净切段,红辣椒切丝,牛柳切条加入A料、蛋液...

葡式蛋挞

葡式蛋挞

做法:1.将挞水材料混合。注意动作要轻缓,要用滤网过筛。...

萝卜干炖仔鸡

萝卜干炖仔鸡

做法:①将小公鸡去毛、内脏及杂质,斩成块状,洗净。 ②将...

沙茶拌面

沙茶拌面

做法:1.将蒜末、沙茶酱、猪油及盐加入碗中一起拌匀。 2.取锅...

酸甜奇异果虾

酸甜奇异果虾

做法:1、猕猴桃洗净,去皮,对半切开,用挖球器挖出果肉,...

XO酱炒牛肉

XO酱炒牛肉

做法:1.把牛肉切成片状后用腌料腌渍约15分钟备用。 2.草菇切...

辣子鱼条

辣子鱼条

做法:1.大蒜去皮捣成蒜泥;姜洗净去皮切成丝备用;净鱼肉切...

甘草肝尖视频

甘草肝尖视频

...

五香辣猪手

五香辣猪手

做法: 1、猪手清理好表面的毛,清洗干净,斩件,汆水后洗净...

豆腐味增汤

豆腐味增汤

做法:1、将准备好的食材进行切片、切块备用,蛤蜊肉用水泡...

味噌素菜炖

味噌素菜炖

做法:1.不需放油,锅中倒入适量水,生活在日本的博友尼尼说...

烤大排

烤大排

做法:1.大排洗净晾干,将大排平铺在砧板上,用刀背来回剁,...

白果薏米猪肚汤

白果薏米猪肚汤

做法:1.猪肚切小块备用。 2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮...

枸杞百合芦笋

枸杞百合芦笋

做法:1.香菇洗净去蒂切细条状,生姜切小片,备用。 2.芦笋削...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions