• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶波士顿派

食材

材料：蛋糕体：1小匙，低筋面粉75g，抹茶粉10g，泡打粉1/2小匙，蛋黄60g，蛋白100g，沙拉油30g，牛奶40g，细砂糖(1)40g，细砂糖(2)60g，盐1/4小匙，热开水20g，抹茶内馅：2大匙，抹茶粉1大匙，卡士达粉20g，牛奶60g，鲜奶油200g

做法

抹茶波士顿派
做法： 1.将抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀备用。
2.蛋黄、细砂糖(1)、盐打发，至糖溶解呈浓稠状后加入作法１拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，快速拌匀。
4.用电动打泡器将蛋白＋柠檬汁打发至起泡后，分两次加入细砂糖(2)，用中速打至偏干性发泡。
5.取1/3蛋白量(作法4)先与抹茶面煳(作法3)拌和后，再将剩余的蛋白加入用刮刀拌匀。
6.将作法4倒入净的烤模中抹平，再桌面上轻敲一下去除大气泡，放入烤箱以170/170℃烤焙约20～25分钟。
7.出炉后立即将蛋糕反转倒置在倒扣架上待冷却。
8.卡士达粉、牛奶用打蛋器拌匀。抹茶粉+热开水调匀后加入拌匀。再将打发的鲜奶油加入拌匀即完成抹茶内馅。
9.将完全冷却的蛋糕脱模，将蛋糕用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些)，将抹茶内馅涂抹在底部与中层蛋糕上，依序组合起来。最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完可。

相关菜谱

豆腐布丁 豆腐布丁
芋泥波士顿派 芋泥波士顿派
巧克力 巧克力
豆腐 豆腐
抹茶豆腐布丁 抹茶豆腐布丁
波士顿派 波士顿派
波士顿派 波士顿派
芋泥 芋泥

其他菜谱

酸汤娃娃菜

酸汤娃娃菜

做法：1.油锅烧热，倒入少许蒜蓉，爆香；再倒入切碎的蕃茄，...

香菠精力汁

香菠精力汁

做法：1香蕉去皮切丁，菠菜洗净去根部细鬚根﹝用刀刮根部表...

水煎包

水煎包

做法：1.把酵母用温水化开，倒入面粉里揉成光滑的面团，盖上...

碧绿豌豆泥

碧绿豌豆泥

做法：流程：将黑糯米泡涨蒸熟待用，鲜豌豆去皮打泥待用，另...

橙汁啤酒翅根

橙汁啤酒翅根

做法：1.先将鸡翅根洗净用姜、盐、料酒腌制10分钟； 2.坐锅点...

蒜香海带丝

蒜香海带丝

做法：把各种材料加入糖，盐，醋，拌匀即可。 ...

参芪炖瘦肉

参芪炖瘦肉

做法：1、党参切成段洗净，北芪洗净，瘦肉切成大块，生姜去...

浓情布朗尼

浓情布朗尼

做法：1、将材料准备齐全、称重，鸡蛋提前从冰箱拿出回温。...

番茄蜜汁雪梨汤

番茄蜜汁雪梨汤

做法：1、雪梨去皮去核，切块。番茄用热水烫去外皮，去瓤，...

腐乳排骨鹌鹑蛋

腐乳排骨鹌鹑蛋

做法：1.排骨加少许料酒，姜片放水中烧开.捞出洗净沥水。 2...

金瓜苦味核桃肉

金瓜苦味核桃肉

做法：1、猪里脊肉洗净，切块，刻成核桃形，拌入调料入味，...

蘸水(沾水）

蘸水(沾水）

做法：1.大葱、香菜洗净后切成碎末放入小碗； 2.葱和香菜切碎...

糖醋排骨

糖醋排骨

做法：1.先将小排裹上生粉 2.将各种辅料切丝，准备备用 3.点上...

粟子奶露

粟子奶露

做法：1.将栗子肉用滚水浸片刻撕去外衣，倾入清水、片糖、姜...

川味拌面

川味拌面

做法：1.烧水，水开放面条，用筷子划圈拨散。 2.面条煮至刚变...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version