使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶波士顿派

食材

材料:蛋糕体:1小匙,低筋面粉75g,抹茶粉10g,泡打粉1/2小匙,蛋黄60g,蛋白100g,沙拉油30g,牛奶40g,细砂糖(1)40g,细砂糖(2)60g,盐1/4小匙,热开水20g,抹茶内馅:2大匙,抹茶粉1大匙,卡士达粉20g,牛奶60g,鲜奶油200g

做法

抹茶波士顿派
做法: 1.将抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀备用。
2.蛋黄、细砂糖(1)、盐打发,至糖溶解呈浓稠状后加入作法1拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉和泡打粉,快速拌匀。
4.用电动打泡器将蛋白+柠檬汁打发至起泡后,分两次加入细砂糖(2),用中速打至偏干性发泡。
5.取1/3蛋白量(作法4)先与抹茶面煳(作法3)拌和后,再将剩余的蛋白加入用刮刀拌匀。
6.将作法4倒入净的烤模中抹平,再桌面上轻敲一下去除大气泡,放入烤箱以170/170℃烤焙约20~25分钟。
7.出炉后立即将蛋糕反转倒置在倒扣架上待冷却。
8.卡士达粉、牛奶用打蛋器拌匀。抹茶粉+热开水调匀后加入拌匀。再将打发的鲜奶油加入拌匀即完成抹茶内馅。
9.将完全冷却的蛋糕脱模,将蛋糕用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些),将抹茶内馅涂抹在底部与中层蛋糕上,依序组合起来。最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完可。

其他菜谱

川味拌面

川味拌面

做法:1.烧水,水开放面条,用筷子划圈拨散。 2.面条煮至刚变...

西红柿炖牛肉

西红柿炖牛肉

做法:1.材料准备~牛肉要提前味好~ 2.把土豆先放入油锅炸下,...

蓝莓muffin

蓝莓muffin

做法:1、For the topping: 把糖和柠檬碎在一个小碗里搅拌均匀,...

豆皮香菜卷

豆皮香菜卷

做法:1)鲜香菇洗净后切掉根部,切成1cm宽的条,豆皮切成长...

回锅肉包

回锅肉包

做法:1.起一炒锅,热锅后加入沙拉油,爆香葱段,加入内馅材...

香辣茄盒

香辣茄盒

做法:1.将洋葱切碎,小西红柿切小块;长茄子平切1/4,做成船...

葡萄酒铁板猪排

葡萄酒铁板猪排

做法:1、外脊肉切0.8厘米厚片,加入盐、胡椒粉、红葡萄酒拌...

无骨牛小排寿喜烧

无骨牛小排寿喜烧

做法:1.将所有煮物料除无骨牛小排薄片外,全部洗净。 2.牛蒡...

鸭油千层酥月饼

鸭油千层酥月饼

做法:1.准备水油皮和油酥饼皮; 2.水油皮和油酥分割成若干等...

香烤鸡翅

香烤鸡翅

做法: 将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、...

拿铁咖啡蛋捲

拿铁咖啡蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

菠萝虾球

菠萝虾球

做法:1、菠萝罐头打开,取出菠萝片、切成块;红虾仁去除肠...

凉拌土豆丝

凉拌土豆丝

做法:1、土豆去皮洗净,切丝,放清水里过一遍。 2、烧开水,...

果味扇面卷饭

果味扇面卷饭

做法: 1先在竹帘上铺上一张紫菜,然后在紫菜上铺上一层米饭...

自制苹果馅铜锣烧

自制苹果馅铜锣烧

做法: 先做苹果馅:将糖、水和切成小丁的苹果粒一起放入锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions