• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

抹茶波士顿派

食材

材料：蛋糕体：1小匙，低筋面粉75g，抹茶粉10g，泡打粉1/2小匙，蛋黄60g，蛋白100g，沙拉油30g，牛奶40g，细砂糖(1)40g，细砂糖(2)60g，盐1/4小匙，热开水20g，抹茶内馅：2大匙，抹茶粉1大匙，卡士达粉20g，牛奶60g，鲜奶油200g

做法

抹茶波士顿派
做法： 1.将抹茶粉+热开水拌匀后加入牛奶、沙拉油调匀备用。
2.蛋黄、细砂糖(1)、盐打发，至糖溶解呈浓稠状后加入作法１拌匀。
3.加入过筛后的低筋面粉和泡打粉，快速拌匀。
4.用电动打泡器将蛋白＋柠檬汁打发至起泡后，分两次加入细砂糖(2)，用中速打至偏干性发泡。
5.取1/3蛋白量(作法4)先与抹茶面煳(作法3)拌和后，再将剩余的蛋白加入用刮刀拌匀。
6.将作法4倒入净的烤模中抹平，再桌面上轻敲一下去除大气泡，放入烤箱以170/170℃烤焙约20～25分钟。
7.出炉后立即将蛋糕反转倒置在倒扣架上待冷却。
8.卡士达粉、牛奶用打蛋器拌匀。抹茶粉+热开水调匀后加入拌匀。再将打发的鲜奶油加入拌匀即完成抹茶内馅。
9.将完全冷却的蛋糕脱模，将蛋糕用刀子横切两刀(底部须稍微厚一些)，将抹茶内馅涂抹在底部与中层蛋糕上，依序组合起来。最后将防潮糖粉均匀撒在表面后即完可。

相关菜谱

波士顿派 波士顿派
波士顿派 波士顿派
波士顿派 波士顿派
巧克力 巧克力
布丁 布丁
巧克力波士顿派 巧克力波士顿派
芋泥 芋泥
抹茶豆腐布丁 抹茶豆腐布丁

其他菜谱

烩鸭杂

烩鸭杂

做法：1.鸭杂用水洗净，再在开水内煮沸，放冷水中漂净； 2.把...

义式青酱焗野菇

义式青酱焗野菇

做法：1.综合野菇洗净撕小朵或切块，放入滚水中汆烫至变色，...

苏联泡西红柿

苏联泡西红柿

做法： 1.采用容积为2～4升的玻璃罐，洗净用布擦干内壁水分。...

夫妻肺片

夫妻肺片

做法：1、将牛肉、牛杂洗净，切成大块，放入锅内加老卤水、...

虱目鱼丸

虱目鱼丸

做法：1.将虱目鱼洗净去皮、去刺。 2.作法1的虱目鱼肉放入调理...

剁椒双味翅

剁椒双味翅

做法：1.鸡翅洗净后如图划上三刀，将鸡翅放入容器中，将准备...

红烧肘子

红烧肘子

做法：1.肘子洗净加入煮肉料煮烂，切成小块。 2.炒勺加少许油...

炸肉馅茄盒

炸肉馅茄盒

做法：1.先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成末备用；将猪肉剁...

猪手两吃之小炒猪手皮

猪手两吃之小炒猪手皮

做法：1.猪手入水（可加少许料酒）煮熟捞起，把皮骨分离，切...

正宗意大利提拉米苏

正宗意大利提拉米苏

做法：1.准备好浓咖啡：在浓咖啡里面加少许的rum酒和少许的白...

牛肉面

牛肉面

做法：1、先把牛肉及骨头用清水洗净，然后在水里浸泡四小时...

长白天池扇香鱼

长白天池扇香鱼

做法：1、明太鱼取中段，洗净去皮、骨，用洋葱、果汁腌渍入...

干辣椒炒牛肉

干辣椒炒牛肉

做法：牛肉洗净切薄片，加入少许土豆粉、料酒、色拉油(豆油...

黑糖冬瓜茶

黑糖冬瓜茶

做法：1.取锅，加入1800㏄的水煮滚，再放入黑糖冬瓜砖，拌煮均...

柱侯酱凤爪

柱侯酱凤爪

做法：(1)将鸡爪洗净，用刀子将鸡爪指甲部份切掉备用。 (2)煮...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version