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拌蒸茄泥

食材

材料:主料:茄子,500克, 调料:芝麻酱50克,白皮大蒜25克,盐10克

做法

拌蒸茄泥
做法: 1.将茄子去把、去皮,切成1.5厘米厚的圆片,清水洗净。
2.将茄子片上蒸屉蒸烂(旺火约20分钟);控去水分,码放汤盘内。
3.大蒜去皮捣成蒜泥,麻酱加水搅成粥状,加入细盐,浇至茄子片上,放蒜泥,拌均匀即可食用。

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