使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拿破崙

食材

材料:起酥面糰:250公克,细砂糖7公克,水150公克,醋5公克,蛋18公克,白油23公克,裹入油212公克,装饰:适量,水蜜桃片适量,蓝莓适量

做法

拿破崙
做法: 1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用低速搅拌至成糰后,加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形,备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形(比裹入油大一点),再放入作法2裹入油,面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分,厚薄度一致后,折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后,放置室温中松弛约30分钟,取出再四折第三次,放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约40公分、宽30公分、厚0.3公分后,静置松弛。
7.作法6切成长约40公分、宽10公分的长方形,表面搓洞后,入烤箱烤焙,以上火200℃,下火200℃,烤至干酥。
4.取出作法7,静置待凉后,切开中间,挤入法式布丁馅,放上水蜜桃片及蓝莓即可。

其他菜谱

时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干

时间冲不淡~ 栗泥圣诞树干

做法: 1、栗子加水淹没表面,煮沸后再以小火煮20分钟。放凉...

西西里凤尾鱼意大利面

西西里凤尾鱼意大利面

做法:1.按照包装说明将意大利面煮熟,沥干水分。 2.同时用一...

金丝蜜枣

金丝蜜枣

做法:1.糯米粉、澄面、可可粉、白糖拌匀,用沸水和成面团...

洋葱羊肉水饺

洋葱羊肉水饺

做法:1.羊肉洗净剁碎加入肉桂粉抓匀腌渍约15分钟备用。 2.取...

乳香脆骨

乳香脆骨

做法:1.脆骨洗净后,切成小块,加入腐乳、白糖、料酒拌匀,...

辣泡菜小火锅

辣泡菜小火锅

做法:(1)将所有材料备好,分别洗净切好备用。 (2)取用砂锅入...

怀旧风卤排骨饭

怀旧风卤排骨饭

做法:1.将排骨洗净并沥干水份,放入容器中再加入所有腌料搅...

黄豆芽饭

黄豆芽饭

做法:1.米泡30分钟,洗净备用。 2.锅里放3杯水,烧开,加一点...

海绵蛋糕

海绵蛋糕

做法:蛋黄和蛋白分开: 把1/8杯糖,色拉油,桔子水加入蛋黄...

韩式牡蛎煎饼

韩式牡蛎煎饼

做法:1.材料A及调味料A混合拌匀成面煳;葱、韭菜洗净切段 ;...

香浓的花生酱桃酥饼

香浓的花生酱桃酥饼

做法:1.鸡蛋一个,花生酱三勺(喜欢花生酱或是不怕胖的MM可...

胚芽蜂蜜蛋捲

胚芽蜂蜜蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉和一起过筛备用。 2.将无水奶油、细...

干贝杂菜煲

干贝杂菜煲

做法:1.将大骨放入滚水中汆烫约3~5分钟后将水倒掉,与1000㏄...

红烧狮子头

红烧狮子头

做法:1.豆腐以汤匙捣碎;山药削去外皮后,磨成泥状;凉薯削...

蚕豆炒酸菜

蚕豆炒酸菜

做法:1.蚕豆剥出豆肉,撒少许盐腌一下; 2.坐锅烧油先下蒜末...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions