使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拿破崙

食材

材料:起酥面糰:250公克,细砂糖7公克,水150公克,醋5公克,蛋18公克,白油23公克,裹入油212公克,装饰:适量,水蜜桃片适量,蓝莓适量

做法

拿破崙
做法: 1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用低速搅拌至成糰后,加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形,备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形(比裹入油大一点),再放入作法2裹入油,面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分,厚薄度一致后,折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后,放置室温中松弛约30分钟,取出再四折第三次,放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约40公分、宽30公分、厚0.3公分后,静置松弛。
7.作法6切成长约40公分、宽10公分的长方形,表面搓洞后,入烤箱烤焙,以上火200℃,下火200℃,烤至干酥。
4.取出作法7,静置待凉后,切开中间,挤入法式布丁馅,放上水蜜桃片及蓝莓即可。

其他菜谱

醋溜娃娃菜

醋溜娃娃菜

做法:1.姐教的简单方子,适合时间紧张时的快手菜:娃娃菜切...

百香果炸墨鱼

百香果炸墨鱼

做法:1.透抽洗净,切成粗条状,加入腌料腌20分钟,沾上玉米...

韭菜炒鸡蛋

韭菜炒鸡蛋

做法:1.把韭菜切段. 2.鸡蛋打一下,打的时候加一点料酒和盐可...

药膳牛肉面

药膳牛肉面

做法:1.将宽面放入滚水中煮约4.5分钟,期间以筷子略微搅动数...

蒸蛋

蒸蛋

做法:打开,其实不需要象有些人说的打得很允,多累啊,放盐...

红麴牛肉包

红麴牛肉包

做法:1.把红烧牛腱切成约0.6公分立方小块,备用。 2.取一炒锅...

莲子雪耳百合红枣奶露

莲子雪耳百合红枣奶露

做法:1.莲子去心,和干百合一起浸泡在清水中,约3-4小时(隔...

金砂虾(炒咸蛋虾)

金砂虾(炒咸蛋虾)

做法:1. 中虾不用去壳,只开背去砂肠, 洗净后,拍干, 撒1汤...

麻辣肚丝

麻辣肚丝

做法:第一步猪肚子的清理过程是一个很重要的环节,如果处理...

养颜爽口杏仁豆腐

养颜爽口杏仁豆腐

做法: 1、把杏仁露和牛奶混合均匀,制成杏仁汁待用。 2、取...

西西里冰淇淋

西西里冰淇淋

做法:1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中,以打蛋器攪拌打發至...

芙蓉脆蛰螺花

芙蓉脆蛰螺花

做法:1、海螺取肉洗净,打十字花刀待用。海蜇取大的触角,...

蔬菜馒头

蔬菜馒头

做法:1.胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内...

腐竹鸡蛋糖水

腐竹鸡蛋糖水

做法: 1、干腐竹洗净,白果去掉外面的硬壳,再剥去里面的薄...

起司香肠

起司香肠

做法:1.将起司片切成1公分块状备用。 2.将烤熟香肠刷上基础酱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions