使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

拿破崙

食材

材料:起酥面糰:250公克,细砂糖7公克,水150公克,醋5公克,蛋18公克,白油23公克,裹入油212公克,装饰:适量,水蜜桃片适量,蓝莓适量

做法

拿破崙
做法: 1.将起酥面糰材料中除了白油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌缸中,用低速搅拌至成糰后,加入白油改用中速搅拌至融合在一起即可取出。
2.将裹入油整形成正方形,备用。
3.将面糰放在桌面展开成正方形(比裹入油大一点),再放入作法2裹入油,面糰四角向内摺使接缝处密合。
4.将作法3桿成长约45公分、宽15公分,厚薄度一致后,折成四折。
5.再重复作法4桿开折四折后,放置室温中松弛约30分钟,取出再四折第三次,放置松弛约20分钟左右即可。
6.起酥面糰展开为长约40公分、宽30公分、厚0.3公分后,静置松弛。
7.作法6切成长约40公分、宽10公分的长方形,表面搓洞后,入烤箱烤焙,以上火200℃,下火200℃,烤至干酥。
4.取出作法7,静置待凉后,切开中间,挤入法式布丁馅,放上水蜜桃片及蓝莓即可。

其他菜谱

茶树菇排骨汤

茶树菇排骨汤

做法: 1、茶树菇洗净,温水泡30分钟 2、肋骨飞水去血沫 3、紫...

菠萝汁烤鸡肉串

菠萝汁烤鸡肉串

做法:1.将菠萝汁,红糖和酱油搅拌一起用小锅中火烧, 沸腾前...

家常山水豆腐

家常山水豆腐

做法:1.山水豆腐切5毫米左右的片,备好葱和辣椒。 2.豆腐和火...

奶香玉米汤

奶香玉米汤

做法:1、玉米先煮熟,大约20至30分钟 2、倒去三分之二的汤汁...

家常豆腐

家常豆腐

做法:1、豆腐、猪肉切片,木耳用水发开后撕小块备用,蒜苗...

烤牛肉丸

烤牛肉丸

做法:1.把50克面包糠放入小碗中,加少许盐和黑胡椒碎搅拌均...

上汤娃娃菜

上汤娃娃菜

做法:1.剁好的肉末放葱花和姜碎,加盐,极少量糖,黄酒拌匀...

酥炸香蕉

酥炸香蕉

做法:1.香蕉剥皮后去头尾,每条切成三等份。 2.春捲皮舖底,...

鸡米花

鸡米花

做法:1.鸡肉切丁,加少许盐拌匀,腌15分钟左右。 2.鸡蛋打散...

南瓜酸甜煮

南瓜酸甜煮

做法:1.南瓜去除囊籽后连皮切块,鸡翅切块,洋切丝,切段备...

豆豉酱烧油豆腐

豆豉酱烧油豆腐

做法:还是家里短缺酱油情况下的产物。 三小块嫩豆腐切片,...

仔姜炒肉丝

仔姜炒肉丝

做法:1)仔姜洗净,斜切成薄片或细丝,用少许盐(一定是少...

磅蛋糕

磅蛋糕

做法:1:烤盘四周及底部先涂上黄油,然后撒上面粉,倒去没...

西蓝花鲜鱿拌杏仁

西蓝花鲜鱿拌杏仁

做法: 1:鲜鱿鱼撕去褐色外衣,剪开,清洗干净里面,切十字...

杏仁甜甜圈

杏仁甜甜圈

做法:1.将杏仁角放入烤箱中以150℃烤约2分钟至熟即取出备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions