使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

学做拿破仑蛋糕

食材

材料:水油面:富强粉 蛋清 盐 白醋 水  油酥面:富强粉 玉米油 

做法

学做拿破仑蛋糕
做法: 1、先和油酥面,富强粉和油揉匀;
2、前五种材料和成面团,醒20分钟.经过四次开酥,即擀成薄片折三折,放冰箱冷藏20分钟,重复4次,其中有一次4折,如果有把握4折的次数可以增加。擀薄成大约厚4mm的长方形,用餐叉在上面扎些小孔,防止材料在烤制时鼓起。放进烤盘入烤箱,200度,18分钟。
3、烤好后晾凉,边缘裁整齐,上面用刀刮平。从中间切开成相同大小的两片,在一片上抹草莓酱,另一片放在上面,将裁下的酥皮揑成小碎片,撒到上面。裁成均匀的长方形,拿破仑蛋糕就做好了。
香香酥酥,酸酸甜甜,味道好极了。
这是看王老师讲课视频学来的。老师用220-240度,我家烤箱小,不能用那么高的温度。王老师用的是打发的奶油,我换成了草莓酱。

其他菜谱

红烧羊肉

红烧羊肉

做法:1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞...

泡菜配莲藕炖猪脚(

泡菜配莲藕炖猪脚(

做法:1.将猪脚刮洗干净,从中劈开,砍成块,入水锅内焯水后...

山寨斋鲍鱼

山寨斋鲍鱼

做法:1.洗净菇,用手抓干些水,本想焯下水的,又怕过油时油...

金砖

金砖

做法:1、裹入用油装保鲜袋里敲成大片备用 2、除黄油外的所有...

清蒸黄鱼

清蒸黄鱼

做法:1.先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切...

红豆圆子汤

红豆圆子汤

做法: step1:红豆先在清水里泡24小时,洗净备用。砂锅水煮开...

炸地瓜

炸地瓜

做法:1.地瓜去皮切成如拇指粗细的条状后,沖水洗净,沥干备...

美味素菜——鱼香豆腐

美味素菜——鱼香豆腐

做法: step1:豆腐切片,鸡蛋打散成蛋液。青葱切成小葱花。...

无名曲奇

无名曲奇

做法:1.先將熟蛋黃弄碎。 2.牛油混合糖粉及鹽, 打起至忌廉狀...

扁豆汤

扁豆汤

做法:橄榄油炒软 洋葱, 胡萝卜, 蒜, 加火鸡骨头,皮, 加...

柠檬红茶

柠檬红茶

做法:1.柠檬洗净,切1圆片备用;挤1大匙柠檬汁备用。 2.将作...

香茅鸡丝

香茅鸡丝

做法:1.鸡肉切丝备用 2.油炒热,加香茅,炒至闻到香茅的香味...

核桃糖

核桃糖

做法: 将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。 准备一个耐热器皿...

髮菜丸子汤

髮菜丸子汤

做法:1.白萝卜、红萝卜洗净,去皮切块状。 2.髮菜洗净泡软,...

蛤蜊肉鸡蛋炒饭

蛤蜊肉鸡蛋炒饭

做法:1. 把鸡蛋打散下热油锅炒熟,盛出 2. 用葱姜蒜和料酒胡...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions