• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

新疆大盘鸡

食材

材料：主料：鲜鸡一只(最好是活杀)，土豆四个，蘑菇，青辣椒红辣椒各四个，葱姜蒜若干，花椒，朝天椒一把(因人而异)和面一团

做法

新疆大盘鸡
做法： 第一步，当然是先系围裙。不然身上会弥漫着三日不绝的葱花味鸡香味，衣服被油溅脏也是不能幸免的。
　　第二步，把花椒炸透。
　　第三步，倒入鸡，葱姜蒜，朝天椒。翻炒几分钟，倒酱油和水(水一定要够，否则没有汤汁，皮带面就不好吃了)
　　第四步，加砂糖，盐，料酒。
　　第五步，加入蘑菇，开始焖15分钟。(因鸡的老嫩程度各异)
　　第六步，倒入土豆，继续小火煮到土豆熟为止。
　　第七步，倒入青辣椒红辣椒。起上色作用，辣味主要靠朝天椒了。
　　第八步，略微翻炒后，可以出锅了！装盘吧！(盘越大越好，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上)
　　第九步，最后，看看我们的配菜吧，糖拌西红柿，可以解辣噢，否则就多准备啤酒或冷饮吧！
　　这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，如此灿烂，如此热烈，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放。香气自然是绕梁三日不绝，直扑鼻而来，钻入五脏六腑，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动。味道呢，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，带着淡淡的啤酒香，又有着够劲的辣椒香，土豆外皮焦脆，中芯入唇即化，绵而甜润，汤汁更是鲜美难抵，此生吃了大盘鸡，夫复何求？

相关菜谱

大盘鸡 大盘鸡
无肉不欢之新疆大盘鸡 无肉不欢之新疆大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
大盘鸡 大盘鸡
大盘鸡 大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡
新疆大盘鸡 新疆大盘鸡

其他菜谱

蜜枣桂鱼

蜜枣桂鱼

做法：1.将桂鱼去皮去骨(保留头层)，片成1寸宽、3寸长的薄片。...

桂花山药

桂花山药

做法：1.将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。 2.汤...

苹果雪梨饮

苹果雪梨饮

做法：苹果和雪梨去皮去核，切成小块，蜜枣拍碎去核，一起加...

凉拌黄瓜菜

凉拌黄瓜菜

做法：1.瓜搓成细丝，锅内加油烧热，放入切好的辣椒丝翻炒。...

原味马卡龙

原味马卡龙

做法：1.将杏仁TPT一起过筛，再将纯糖粉以筛网过筛后备用。...

凉拌香干

凉拌香干

做法： 1将香干切成小条； 2黄瓜洗净也切成小条备用； 3葱白切...

煎酿椒子

煎酿椒子

做法：1.尖辣椒洗净，剪去蒂，于弯背处剖开成两瓣，去籽；...

海蛎咸

海蛎咸

做法：1.锅中倒油，见热。 2.倒入洗净沥干的海蛎。 3.倒入少许...

草莓果冻装饰蛋糕

草莓果冻装饰蛋糕

做法： 1、新鲜草莓洗净，切薄片。 2、6寸圆形慕斯圈，用保鲜...

如意白菜卷

如意白菜卷

做法：1、猪肉剁成馅，加精盐、味精、花椒面、葱、姜末、水...

椰香可可球

椰香可可球

做法： 在不锈钢盆里将蛋糕用剪刀剪成碎渣（大概一半小指头...

鲜味汤头

鲜味汤头

做法：1.猪骨瘦肉汆烫洗净备用。 2.大地鱼用烤箱以200℃烤15分...

豆豉蒸黄鱼

豆豉蒸黄鱼

做法：1.将鱼去鳞洗净装盘。 2.放上姜丝、豆豉、生抽，生油，...

姜葱龙虾

姜葱龙虾

做法：将龙虾剁成块，用少许盐和黑胡椒拌匀，然后裹上一层薄...

鲜橙蔓月莓酱

鲜橙蔓月莓酱

做法：1.取一个中号调料锅，放入蔓月莓，橙皮丝，肉桂皮，橙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version