使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虾仁烩干丝

食材

材料:鲜虾400克,千张皮300克,鸡蛋清1个,香葱段10克,香菜叶5克,精盐、鸡精各3克,味精1克,纯碱0.5克,百合粉10克,湿淀粉20克,清汤1000克,猪油750克。

做法

虾仁烩干丝
做法: 1、将千张皮切成5厘米长的丝。鲜虾去皮取虾仁,用精盐0.5克及蛋清、百合粉拌匀上浆。
2、将上浆好的虾仁下入四成热的油中滑熟捞出。
3、纯碱放入开水内调化,放入干丝浸泡,再用开水冲洗两次,下入500克清汤锅内略煮捞出。
4、另将锅内加入余下清汤及精盐、鸡精炒开,用湿淀粉勾芡,下入干丝、虾仁、香葱段、味精,炒散、翻匀、装盘,放上香菜叶即成。

其他菜谱

蒜蓉酱

蒜蓉酱

做法:将所有材料A一起用调理机打匀后,倒入碗中再加入香油...

葡式蛋挞和香蕉蛋挞

葡式蛋挞和香蕉蛋挞

做法:1.淡奶油与牛奶混合,加入细砂糖与炼乳,加热搅拌至砂...

南瓜炒面

南瓜炒面

做法: 1、将米线折断,每段大约2寸,放入凉水浸泡 2、将青南...

田七花旗参炖老鸡

田七花旗参炖老鸡

做法:1. 乌鸡洗净斩件,汆水捞起冲净; 2. 田七、花旗参洗净...

炸油条

炸油条

做法:1.头天晚上面粉、温水、酵母,像蒸馒头那样发面。 2.第...

鲜肉蛋卷

鲜肉蛋卷

做法:1、肉洗净剁成肉馅,或用料理机搅成肉馅备用; 2、葱或...

牛肉炒蒜苗

牛肉炒蒜苗

做法:1)牛肉先横着纹理切成片,再改刀切成丝。放入碗中倒...

洋葱拌鲔鱼

洋葱拌鲔鱼

做法:1.洋葱去外皮薄膜后切细丝,再与所有调味料拌匀,备用...

三色丸子

三色丸子

做法:1.【原料】鸡脯肉(也可以用鱼肉)、猪肥膘、紫山药、...

口袋面包

口袋面包

做法:1.所有材料混合,搅拌成团再用力揉至均匀光滑的面团,...

香脆麻婆豆腐

香脆麻婆豆腐

做法:1.先将馒头切成约1厘米左右的小丁,然后在平底锅中涂上...

牛奶南瓜羹

牛奶南瓜羹

做法:1、南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟; 2、把蒸好的南瓜去皮...

香辣川火锅

香辣川火锅

做法: 老汤做法: 猪棒骨、牛棒骨洗净后敲碎。老姜拍散(不...

糖醋猪腰

糖醋猪腰

做法:猪腰拖刀(切斜成十字花),目的是使之更易入味。然后...

蕨菜淮山煲排骨汤

蕨菜淮山煲排骨汤

做法:1. 蕨菜干提前一晚浸泡,煲汤前捞起切段; 2. 淮山洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions