使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

日式锅贴

食材

材料:1. 一般用做皮子的有强力粉 2. 馅子一般是白菜、韭菜肉馅

做法

日式锅贴
做法: 1. 一般用做皮子的有强力粉(应该就是富强粉)、也有按比例强力粉和薄力粉合用的。面粉按强力粉和薄力粉2:1的比例和面,皮一定要擀得薄。今天这里用超市买来的皮子。

2. 馅子一般是白菜、韭菜肉馅。内容比较单调。俺今天的馅内容可丰富了。按照俺家领导指示,南馅北调,主料有鲜虾仁蓉、猪肉馅、黑木耳、香菇,南馅的蔬菜本应是荠菜,但因为没有,所以今天蔬菜的主角就大胆地启用了豆苗。辅料:鸡蛋一个,葱油,香油,绍兴酒,葱姜末,盐,鸡精,淡酱油。这里有个要注意地方:先用鸡蛋调肉、虾混合馅,再放进菜注意要顺着一个方向搅拌哦!

3. 饺子包好,备盘。再用面粉和淀粉调好面粉汁,一定要稀一些,备用。

4. 有平底锅最好,上锅加热,倒入一点点儿油,把饺子整齐得摆放好,不加水煎30秒。再倒入水,基本上没过饺子一半,盖上锅盖焖5分钟。水渐渐干了时,再加一点油,均匀转动锅,煎30秒-1分钟,以不要焦糊为宜。最后把准备好的面粉水汁倒入,盖盖子继续焖到水汁略变焦黄。这时饺子就煎好了。

5. 最后谈谈俺家吃饺子的蘸料配方。香醋+白砂糖+香油+辣油。

其他菜谱

糯米蒸闸蟹

糯米蒸闸蟹

做法:1、将大闸蟹杀洗干净,用盐水泡2分钟,备用。 2、糯米...

紫色馄饨

紫色馄饨

做法:紫芥菜入锅焯好,用紫色的菜水来和面,硬一点 包馄饨...

酥炸鲜蚵

酥炸鲜蚵

做法:1.鲜蚵洗净、沥干放入容器中,加入米酒、葱段、姜片腌...

香辣土豆片

香辣土豆片

做法:1.将土豆切2毫米厚的片,盛一碗水,加一勺食盐化开,将...

如意蛋卷

如意蛋卷

做法:1、将鸡蛋打入碗中,加入5克料酒,0.75克精盐、5克水淀...

香煎蘑菇饼

香煎蘑菇饼

做法:1.将蘑菇、葱切成丁,加入其它材料共同放入大容器内。...

辣炒鸡心

辣炒鸡心

做法:1.鸡心洗干净 2.切去上面的脂肪,我索性把上面的头儿都...

烧烤鸡中翅

烧烤鸡中翅

做法:)所有材料洗净,将鳕宝及红萝?各切成长条状8小段,芦笋...

鲜奶油罗勒凉面

鲜奶油罗勒凉面

做法:1.甜罗勒切碎;红甜椒、黄甜椒切丝,备用。 2.将鲜奶油...

清火降脂茶

清火降脂茶

做法:1) 将干菊花和山楂片用清水冲洗干净。 2) 锅中倒入水...

酱烤鸡腿

酱烤鸡腿

做法:1.在鸡腿两面划上几刀,划得深一些,以便入味; 2.取大...

草菇烧豆腐

草菇烧豆腐

做法:1豆腐切片;青椒、小红辣椒切片;草菇洗净切片; 2煎锅...

好吃易作的泰式豆腐

好吃易作的泰式豆腐

做法:1.将橄榄油和芝麻油放入煎锅里,在中大火上预热。油热...

冰花煎饺

冰花煎饺

做法:1.将玉米粉和水混合调匀备用。 2.热平底锅,转小火,加...

海带薏仁猪骨汤

海带薏仁猪骨汤

做法:薏仁洗净,海带泡水,切小片。 锅里放水,切几片姜,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions