使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂煮

食材

材料:鸡肉80公克,小芋头80公克,日式方形麻糬2个,胡萝卜片2片,波菜适量,鱼板2片,煮汁:少许,水400㏄,鲜美露36㏄,米酒18㏄

做法

杂煮
做法: 1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色,捞起先泡入冷水中,再取出切成约5公分段状后备用。
2.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.小芋头去皮后,修成六角形外观,放入锅中煮熟备用。
4.麻糬以小火烤至外观略为上色膨胀,即可熄火。
5.取锅,倒入水煮至滚沸,放入作法2鸡肉块和梅花形胡萝卜片再次煮至滚沸,再加入鲜美露、米酒和盐混合调味后,再放入鱼板略烫几秒即可取出备用。
6.将碗先温热过,并依序排放入作法1的波菜、作法3的芋头、作法4的麻糬和作法5的胡萝卜片、鸡肉块、鱼板后,再将作法5的汤汁从碗缘缓缓倒入即可。

其他菜谱

香酥炸薯条

香酥炸薯条

做法:将土豆去皮洗净,切成长条状,放入水中备用 将切好的...

香烤三文鱼

香烤三文鱼

做法:1.将三文鱼洗净沥干。 2.将鱼切成一厘米厚度的大块。...

杂粮小饭团

杂粮小饭团

做法:1. 所有杂粮放入一只干净的大碗; 2. 加入清水淘洗干净...

海鲜伊面

海鲜伊面

做法:1 海鲜买回用清水冲洗浸泡 2 加入一勺子盐让其吐净杂质...

黄油鸡卷

黄油鸡卷

做法:将鸡脯肉用圆葱碎、西芹碎、盐、胡椒粉等腌制之后包上...

咖喱西兰花

咖喱西兰花

做法:制作:1、西兰花先在热水焯一下,沥干后备用;火腿切...

芝士黄油焗南瓜

芝士黄油焗南瓜

做法:1、南瓜切小块,用油、盐水烫软捞起沥干 2、肉馅用生抽...

蒜香虾仁炒四季豆

蒜香虾仁炒四季豆

做法:1.虾去肠,洗净抹干,用少许盐、蒜粉、麻油腌15分钟。...

酸黄瓜酱汁

酸黄瓜酱汁

做法:1.洋葱、酸黄瓜、酸豆切碎备用。 2.用奶油炒香洋葱末,...

醉枣

醉枣

做法:1.选成熟、无病虫、无损伤的鲜枣,用水洗净,摊放席上...

新法蒸桂鱼

新法蒸桂鱼

做法:1、将桂鱼治净,留头、尾,起鱼肉两条,洗净,鱼肉斜...

优格荞麦面包

优格荞麦面包

做法:1.取适量水倒入容器中,依序加入改良剂搅拌均匀。 2.除...

韭菜花炒甜不辣

韭菜花炒甜不辣

做法:1.韭菜花洗净切成约5公分长的段状;辣椒切片,备用。...

酒酿海鲡

酒酿海鲡

做法:1.将所有味噌腌酱的材料混合拌匀备用。 2.海鲡鱼片撒上...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法: 1、五花肉整条飞水,备用。 2、锅内放入少许油,放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions