使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂煮

食材

材料:鸡肉80公克,小芋头80公克,日式方形麻糬2个,胡萝卜片2片,波菜适量,鱼板2片,煮汁:少许,水400㏄,鲜美露36㏄,米酒18㏄

做法

杂煮
做法: 1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色,捞起先泡入冷水中,再取出切成约5公分段状后备用。
2.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.小芋头去皮后,修成六角形外观,放入锅中煮熟备用。
4.麻糬以小火烤至外观略为上色膨胀,即可熄火。
5.取锅,倒入水煮至滚沸,放入作法2鸡肉块和梅花形胡萝卜片再次煮至滚沸,再加入鲜美露、米酒和盐混合调味后,再放入鱼板略烫几秒即可取出备用。
6.将碗先温热过,并依序排放入作法1的波菜、作法3的芋头、作法4的麻糬和作法5的胡萝卜片、鸡肉块、鱼板后,再将作法5的汤汁从碗缘缓缓倒入即可。

其他菜谱

红焖猪蹄

红焖猪蹄

做法:①猪蹄刮洗干净,用刀背剁断里骨成段(皮肉不断),放入...

玉簪虾球

玉簪虾球

做法: 芦笋洗净,取顶端7厘米的部分切下备用。竹荪用温水浸...

葱姜炒文蛤

葱姜炒文蛤

做法:1)文蛤买回家后,用清水反复清洗几次,然后放入大碗...

红果鸡尾酒

红果鸡尾酒

做法:1.)将西瓜切成1公分的丁块,和樱桃一起放入杯中。 2.)依...

美味香橙豆渣饼

美味香橙豆渣饼

做法:1.橙子剥去外皮,取出果肉,并将果肉切碎; 2.将面粉...

一锅鲜

一锅鲜

做法:1、 木耳、香菇发起,撕开,过水。红白萝卜切小块,下...

汽锅鸡

汽锅鸡

做法:1、光鸡洗净,切成小块。冬菇先放人水中浸发,去蒂,...

香蕉豆浆减肥法

香蕉豆浆减肥法

做法:1.香蕉去皮。在杯内用勺子压成糊状。 2.将豆浆倒入装香...

香菇排骨

香菇排骨

做法:1.干香菇买回来,先泡30分钟,然后去蒂对半切块。 2.仔...

蟹粉荞麦面

蟹粉荞麦面

做法:1.准备荞麦面二两、菜心四棵、鸡蛋一个、蟹粉两小勺。...

菇窝鹌鹑

菇窝鹌鹑

做法:1.烤箱预热至230℃。橄榄油和黄油放入烤箱用浅盘里,在...

鲜橙蒸蛋

鲜橙蒸蛋

做法:1、橙子一分为二切开,将果肉掏出,将汁儿通过筛网挤...

香煎辣椒渣

香煎辣椒渣

做法:1.将主、辅料混为一体,加调料调成红椒糊状。 2.锅上...

瑶柱枸杞粥

瑶柱枸杞粥

做法: 1、瑶柱洗净用水泡发(约泡一小时),撕成细丝; 2、...

鲜贝云吞

鲜贝云吞

做法:1.肉馅里放盐,植物油 ,香油 ,酱油等调好味。 2.放入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions