使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂煮

食材

材料:鸡肉80公克,小芋头80公克,日式方形麻糬2个,胡萝卜片2片,波菜适量,鱼板2片,煮汁:少许,水400㏄,鲜美露36㏄,米酒18㏄

做法

杂煮
做法: 1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色,捞起先泡入冷水中,再取出切成约5公分段状后备用。
2.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.小芋头去皮后,修成六角形外观,放入锅中煮熟备用。
4.麻糬以小火烤至外观略为上色膨胀,即可熄火。
5.取锅,倒入水煮至滚沸,放入作法2鸡肉块和梅花形胡萝卜片再次煮至滚沸,再加入鲜美露、米酒和盐混合调味后,再放入鱼板略烫几秒即可取出备用。
6.将碗先温热过,并依序排放入作法1的波菜、作法3的芋头、作法4的麻糬和作法5的胡萝卜片、鸡肉块、鱼板后,再将作法5的汤汁从碗缘缓缓倒入即可。

其他菜谱

凉拌猪脚片

凉拌猪脚片

做法:1.猪脚洗净从中间画刀,取出骨头,将猪脚肉放入沸水中...

酸酸甜甜,生活的滋味

酸酸甜甜,生活的滋味

做法:小锅里面放足量的水,加去籽的金桔,开始熬20分钟,...

香酥蛋松

香酥蛋松

做法:1.将鸡蛋打散,加入白糖、精盐搅拌均匀; 2.热油,将打...

柑橘沙拉

柑橘沙拉

做法:1.甜熟柳橙3个,葡萄柚一个,去皮和白色的筋络。沿柳橙...

酱瓜烩香菇鸡球

酱瓜烩香菇鸡球

做法:1.香菇洗净,去蒂切条;鸡腿去骨切块;青葱切成葱花备...

新人上甜品(姜撞奶)

新人上甜品(姜撞奶)

做法:用新鲜的老姜,打成茸后磨姜汁。隔夜的姜汁是不能用的...

团圆佳节的健康食品——固元膏

团圆佳节的健康食品——固元膏

做法:1.把阿交弄碎放入食品加工机打成粉状。 2.芝麻洗净炒干...

猪肉炒乌龙面

猪肉炒乌龙面

做法:1.乌龙面放入沸水中汆烫解冻至面条散开时,立即捞起沥...

洋葱蘑菇酱

洋葱蘑菇酱

做法:1.取一深锅,放入奶油以小火煮至融化后,放入蒜头碎、...

胡椒牛肉汤

胡椒牛肉汤

做法:1.牛肉入滚锅中汆烫去脏血,沥干水分后放入牛骨高汤中...

水晶果冻

水晶果冻

做法: 1,准备材料 2,碗中倒入果冻粉 3,将滚开的水倒入碗中...

咸蛋黄烘玉米

咸蛋黄烘玉米

做法:1.玉米粒放入沸水中煮至八成熟,捞出沥干水分,加少许...

青酱野菇义大利面

青酱野菇义大利面

做法:1.斜管面放入滚水中煮熟至软,捞起沥干,备用。 2.热锅...

米酒炒大虾

米酒炒大虾

做法:虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出,加油、生姜猛...

一卤鲜咸菜 。

一卤鲜咸菜 。

做法:1:将萝卜樱子洗净,切成大段放盆中 2:撒上盐使劲的揉...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions