使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

杂煮

食材

材料:鸡肉80公克,小芋头80公克,日式方形麻糬2个,胡萝卜片2片,波菜适量,鱼板2片,煮汁:少许,水400㏄,鲜美露36㏄,米酒18㏄

做法

杂煮
做法: 1.波菜洗净放入滚水中汆烫至外观呈翠绿色,捞起先泡入冷水中,再取出切成约5公分段状后备用。
2.鸡肉洗净切成一口大小块状,放入滚水中汆烫约30秒后捞起沥干水分备用。
3.小芋头去皮后,修成六角形外观,放入锅中煮熟备用。
4.麻糬以小火烤至外观略为上色膨胀,即可熄火。
5.取锅,倒入水煮至滚沸,放入作法2鸡肉块和梅花形胡萝卜片再次煮至滚沸,再加入鲜美露、米酒和盐混合调味后,再放入鱼板略烫几秒即可取出备用。
6.将碗先温热过,并依序排放入作法1的波菜、作法3的芋头、作法4的麻糬和作法5的胡萝卜片、鸡肉块、鱼板后,再将作法5的汤汁从碗缘缓缓倒入即可。

其他菜谱

咸肉粉丝娃娃菜

咸肉粉丝娃娃菜

做法:1.娃娃菜切大块,咸肉切片,粉丝热水泡发。 2.然后粉丝...

柠香秋刀鱼

柠香秋刀鱼

做法:1.秋刀鱼去除内脏鱼鳃清洗后抹上盐和柠檬汁,烤盘上铺...

自制酱瓜

自制酱瓜

做法:酱料烧开后,黄瓜放进去烫30秒取出,架起来冷却半小时...

仙草咖啡

仙草咖啡

做法: 1、烧仙草冻粉用开水融化后倒入制做冰块的模具中,在...

栗子加钙饭

栗子加钙饭

做法:1.白米及三宝燕麦洗净放入电子锅的内锅中,加水至白米...

素炒三丁

素炒三丁

做法:1,准备材料 2,将毛豆米洗净,香干切成粒状,胡萝卜切...

葱香鸡排

葱香鸡排

做法:1.将鸡胸洗净,用刀片切成1.5公分的薄片,用100克葱香烧...

竹荪鸡汤

竹荪鸡汤

做法:1.将鸡洗净,鸡屁股切除不要,视鸡的大小可以整只或者...

凉拌花菜

凉拌花菜

做法:1.花菜洗净掰开,姜蒜洗净拍碎。 2.烧一锅开水,放入花...

钵钵蟹

钵钵蟹

做法:1、毛蟹清洗干净,土豆切2厘米见方的菱形块备用。 2、...

果仁菠菜

果仁菠菜

做法: 菠菜择洗干净,放入滚水中汆烫后捞出,用清水过凉,...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:五花肉放进深锅用水盖过, 加姜片, 葱整条, 韶酒几勺...

黄金百合

黄金百合

做法:1.热锅下油,咸蛋黄爆香至起泡,放下百合快炒,白酒呛...

芋香田乐

芋香田乐

做法:1.将小芋头去皮,放入蒸笼蒸熟备用。 2.蒟蒻放入滚水中...

肉皮冻

肉皮冻

做法:1、把猪肉皮用刀刮净毛,洗净放入开水锅中煮10分钟捞出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions