• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

松露巧克力

食材

材料：巧克力软心：黑巧克力100克，动物性淡奶油3大勺(45ML)，黄油12克，白兰地或朗姆酒1大勺(15ML)，巧克力表层：黑巧克力130克，可可粉50克

做法

松露巧克力
做法： 1、首先制作巧克力软心。把100克黑巧克力掰成小块，加入3大勺淡奶油。
2、隔水加热并不断搅拌(温度不要太高)，直到巧克力完全溶化。然后就可以把碗从水里拿出来了。
3、在溶化的巧克力里加入切碎的黄油。继续搅拌直到黄油完全溶化，和巧克力混合均匀。
4、倒入1大勺朗姆酒（或白兰地），搅拌均匀。
5、拌好的巧克力放入冰箱冷藏，直到凝固。（冷藏过夜效果较好）
6、冷藏凝固的巧克力，用汤勺挖一小块，并再拿一把汤勺，通过两把汤勺互相交换把巧克力整成比较圆的形状（不需要太圆），然后放在平盘里。
7、重复这个过程，把整形好的巧克力软球不断放入平盘里。
8、取另外的120克黑巧克力，掰成小块。隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化。
9、巧克力溶化后从水里取出，冷却至和手心差不多的温度。
10、用小勺挖起一个第7步做好的巧克力软球，放进第9步的溶化巧克力里。滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出。
11、把捞出来的巧克力球放进可可粉里。换另一把干净的小勺，推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘上。
12、用这样的方法做好所有的巧克力球。放在平盘上直到巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可。

相关菜谱

爱心 爱心
松露巧克力 松露巧克力
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕
松露巧克力 松露巧克力
松露巧克力 松露巧克力
松露巧克力 松露巧克力
巧克力蛋糕 巧克力蛋糕

其他菜谱

香甜玉米饼

香甜玉米饼

做法：1.把玉米粒中加入适量的白糖、水、煎饼粉搅拌均匀。...

无烟无火的早餐—芝士厚片

无烟无火的早餐—芝士厚片

做法： 1、准备芝士、牛油（搽面包的）、土司、火腿； 2、先...

奶油培根义大利面

奶油培根义大利面

做法：1.义大利面放入滚水中煮熟至软，捞起沥干，备用。 2.热...

番茄醉鸡腿

番茄醉鸡腿

做法： 1、鸡大腿(个人喜鸡腿，其他部位的肉也可做此菜)每个...

可乐鸡翅

可乐鸡翅

做法：1.鸡翅洗干净，沥干水分; 2.鸡翅中加入酱油，糖， 盐，...

文昌油鸡

文昌油鸡

做法：1.鸡腿洗净，放入滚水中烫煮至完全熟透，捞出沥干水分...

花寿司便当

花寿司便当

做法：1、将寿司饭作好待凉，其他材料分别洗、切好备用，并...

丝瓜蛋花汤

丝瓜蛋花汤

做法：1.丝瓜去皮切片备用，鸡蛋去壳打散备用. 2.锅内加入适量...

炸雪丽豆沙

炸雪丽豆沙

做法：1.蛋清放盘中抽打成泡沫状，加干淀粉搅匀成雪丽糊。...

红酒梨

红酒梨

做法：1.梨去皮后，保持梨的完整和梨柄； 2.将梨、红酒、绵白...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法：1.豆腐稍微洗净，切丁粒；葱洗净、切细；备用。 2.热锅...

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

番茄豆腐黄骨鱼汤----[飘飘下厨]

做法： 先将老豆腐切薄块在油锅里略煎一下在面上撒点盐，两...

黑糖南瓜豆浆布丁

黑糖南瓜豆浆布丁

做法：1.先将南瓜蒸熟压成泥. 2.蛋打散加糖并和豆浆一起搅拌均...

汉堡餐盒

汉堡餐盒

做法：(1)将牛肉切细再与洋葱及调味料(1)搅拌均匀，并用力甩...

鸡油四蔬

鸡油四蔬

做法：1.罐头口蘑滤出浸汁，浸汁留用； 2.油菜去老残叶后冲净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version