使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柠檬瑞士捲

食材

材料:蛋白170g,细砂糖185g,蛋黄85g,细砂糖220g,盐1g,沙拉油40g,奶水20g,低筋面粉85g,发粉2g,柠檬汁15g,柠檬皮末1大匙,柠檬奶油:适量,发泡奶油100g

做法

柠檬瑞士捲
做法: 1.蛋黄加细砂糖2、盐拌匀,再放入沙拉油、奶水、低筋面粉、发粉分别过筛后加入拌匀,成蛋黄面煳。
2.蛋白先加入柠檬汁搅拌至发泡,再分次放入细砂糖1一起打至偏干性发泡,成蛋白面煳。
3.先取部分作法2蛋白面煳加入作法1的蛋黄面煳中拌匀后,将剩余蛋白面煳加入拌匀,再把柠檬皮末轻轻拌入,即成蛋糕体面煳。
4.取烤盘,内部底层鲜铺上一层白报纸,将作法3的蛋糕体面煳倒入并抹平,放入烤箱以190℃烤约20分钟。
5.柠檬奶油酱作法:将柠檬酱材料中的发泡奶油和柠檬酱一起拌匀,即成柠檬奶油酱备用。
6.取出烤好的蛋糕体倒扣于白报纸上,撕掉底部白报纸后以较漂亮的一面朝下,另一面抹上作法5的柠檬奶油酱,于开头部份约2公分处浅切一刀(勿切断) ,再用桿面棍与白报纸一起捲起。
7.将作好的柠檬瑞士捲表面均匀抹上适量奶油酱,再撒上适量柠檬皮末装饰即可。

其他菜谱

核桃糖

核桃糖

做法: 将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。 准备一个耐热器皿...

椒泥茄子

椒泥茄子

做法:1、茄子去皮洗净,蒸熟,稍凉厚,撕成长条;青椒切成...

花儿朵朵

花儿朵朵

做法: 温杯,对咖啡的口感很重要 咖啡要冲调得浓些,与牛奶...

凉拌苦瓜

凉拌苦瓜

做法: 先将苦瓜洗净,竖着从中间切开,取出中间的仔。斜切...

香菇肉片

香菇肉片

做法:1、将香菇洗净,切成小块备用;猪里脊切成薄片,用精...

尖椒豆腐皮

尖椒豆腐皮

做法:1、将豆腐皮切条,尖椒切条。 2、锅烧开水,将豆腐皮焯...

炸薯饼

炸薯饼

做法:热锅,放入炸油烧至180℃,慢慢放入薯饼炸至表面呈金黄...

干烧鲫鱼

干烧鲫鱼

做法:1.将鱼洗净,用刀在两侧划几道,把表面抹干水分; 2.锅内...

火腿皮炒大白菜

火腿皮炒大白菜

做法:1.准备的材料:火腿皮 2.火腿皮切成块 3.大白菜切好 4.起...

萝卜丝饼 。

萝卜丝饼 。

做法:1:萝卜洗净擦丝,放盆中备用,葱切葱花 2:将萝卜丝、...

树子蒸排骨

树子蒸排骨

做法:(1)先将里肌肉排清洗干净,用刀子剁成小块,每块约2×...

朝鲜冷面

朝鲜冷面

做法:1.把冷面在开水里抄上一分钟,捞出,在冷水中过滤后,...

京酱海皇粒

京酱海皇粒

做法:1、将鸡蛋磕入碗内,加料酒,盐打匀;鱿鱼、虾仁、蟹...

麻油鸡块

麻油鸡块

做法:鸡腿去皮去骨切块,你也可以直接切块。不粘锅,香油...

核桃粥

核桃粥

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions