• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柳橙天使蛋糕

食材

材料：A.蛋白432公克，塔塔粉2公克，细砂糖259公克，盐4公克，B.香吉士柳橙汁108公克，C.低筋面粉195公克，D.腌渍柳橙丝80公克

做法

柳橙天使蛋糕
做法： 1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌，并分3次加入细砂糖，打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路，再转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡，以橡皮刮刀拉起时，尖端蛋白下垂但不滴落。
2.于作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌匀。
3.材料C低筋面粉过筛2次，倒入作法2的搅拌缸中拌匀成面煳，备用。
4.将作法3面煳倒入2个8吋中空烤模，再均匀撒上腌渍柳橙丝，抹平表面后轻敲烤模，让面煳内的气泡浮起释出。
5.将完成的蛋糕烤模放入烤箱内，以上火180℃╱下火150℃烘烤，烘烤约10～15分钟时，烤箱内蛋糕体积高度会膨胀且上色，这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
6.继续烘烤约15～20分钟，蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降，蛋糕表面周围会有细小皱摺，这时可以打开烤箱，轻拍蛋糕体表面，若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟；反之，则继续烘烤至熟。
7.取出烤熟的蛋糕，立刻倒扣放凉，以防蛋糕遇冷收缩。
8.待蛋糕完全冷却后，即可利用双手沿着烤模边缘和中空处向下快速轻压蛋糕体，使蛋糕与模型脱离。
9.将烤模即可取出柳橙天使蛋糕。

相关菜谱

蒸天使蛋糕 蒸天使蛋糕
天使蛋糕 天使蛋糕
蛋糕 蛋糕
天使蛋糕 天使蛋糕
天使蛋糕 天使蛋糕
红豆 红豆
蛋糕 蛋糕
天使蛋糕 天使蛋糕

其他菜谱

柠香红豆沙

柠香红豆沙

做法：1.红小豆洗净，泡一天最好，放入电饭锅，水要没过两个...

金灿葡萄干南瓜编花面包

金灿葡萄干南瓜编花面包

做法：1.南瓜泥制作：南瓜洗净去籽，切成尽可能均匀的块，盘...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法：(1)将咸蛋黄入烤箱烤熟，红豆沙分成24等份(每份约重25公...

大蒜鲇鱼

大蒜鲇鱼

做法：鲇鱼从腹部开口，去掉内脏、用净布擦净血水，剁去嘴尖...

法式芥末烤春鸡

法式芥末烤春鸡

做法： 1、光鸡洗干净，用盐水浸泡24小时，捞起沥水备用； ...

芦蒿香干

芦蒿香干

做法：步骤1：香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。 步骤...

油浸豆腐

油浸豆腐

做法：1、卤水煮开，晾凉； 2、老豆腐切麻将大块； 3、油烧热...

爆炒腰花

爆炒腰花

做法：1．腰花焯水备用。茭白、青椒、红萝卜切片备用。 2．锅...

里肌猪排

里肌猪排

做法：1.小里肌肉洗净擦干，切成三块，以蝴蝶切方式切开，双...

红彤彤的牛肉辣椒酱

红彤彤的牛肉辣椒酱

做法：1.将辣椒洗净，用料理机打碎; 2.牛肉切碎或用料理机打碎...

薏米黑芝麻红枣汤

薏米黑芝麻红枣汤

做法：1.先把薏米洗净，泡10分钟； 2.薏米和水放入锅中，煮开...

笑口枣

笑口枣

做法：1、将白糖与清水混合溶解充分，若用热水则需晾凉 2、面...

开胃小菜---素脆瓜

开胃小菜---素脆瓜

做法： 先将脆瓜洗净，切成小片. 锅里放入少许油，倒入脆瓜，...

菠菜粥

菠菜粥

做法：1.将菠菜洗净，在沸水中氽烫一下，切4厘米长的段。 2...

抹茶拿铁咖啡

抹茶拿铁咖啡

做法： 1、先泡制一杯黑咖啡 2、将牛奶放在微波炉中加热，再...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version