使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

柳橙天使蛋糕

食材

材料:A.蛋白432公克,塔塔粉2公克,细砂糖259公克,盐4公克,B.香吉士柳橙汁108公克,C.低筋面粉195公克,D.腌渍柳橙丝80公克

做法

柳橙天使蛋糕
做法: 1.材料A放入搅拌缸中以高速搅拌,并分3次加入细砂糖,打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速继续拌打至蛋白为湿性发泡接近干性发泡,以橡皮刮刀拉起时,尖端蛋白下垂但不滴落。
2.于作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌匀。
3.材料C低筋面粉过筛2次,倒入作法2的搅拌缸中拌匀成面煳,备用。
4.将作法3面煳倒入2个8吋中空烤模,再均匀撒上腌渍柳橙丝,抹平表面后轻敲烤模,让面煳内的气泡浮起释出。
5.将完成的蛋糕烤模放入烤箱内,以上火180℃╱下火150℃烘烤,烘烤约10~15分钟时,烤箱内蛋糕体积高度会膨胀且上色,这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
6.继续烘烤约15~20分钟,蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降,蛋糕表面周围会有细小皱摺,这时可以打开烤箱,轻拍蛋糕体表面,若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟;反之,则继续烘烤至熟。
7.取出烤熟的蛋糕,立刻倒扣放凉,以防蛋糕遇冷收缩。
8.待蛋糕完全冷却后,即可利用双手沿着烤模边缘和中空处向下快速轻压蛋糕体,使蛋糕与模型脱离。
9.将烤模即可取出柳橙天使蛋糕。

其他菜谱

发财三丝羹

发财三丝羹

做法:1)将火腿、木耳、冬笋均改刀成丝。 2)锅中加入适量的...

跟风滴猪脚

跟风滴猪脚

做法:1.猪蹄洗净,放入紫砂煲. 2.将老姜拍破,橙皮撕成小片...

红豆面包

红豆面包

做法:1.把A材料,放入面包机内,程序8,搅拌成团; 2.放入黄...

韩式泡菜包

韩式泡菜包

做法:1.把韩式泡菜切粗丁,与基本绞肉馅拌匀,放冰箱冷藏,...

蘑菇烩鸡

蘑菇烩鸡

做法:1.将鸡肉洗净擦干后切块,抹少许盐及胡椒,腌约1小时。...

糯米滋

糯米滋

做法:1.所有材料加到一起,搅匀,成糊状。玉米粉的多少影...

法式葱头烙汤

法式葱头烙汤

做法:1、将葱头切成丝用油炒黄微干,用黄油炒至褐色时用煮...

山楂糯米羹

山楂糯米羹

做法:1.糯米洗净,在清水中浸泡一会,浸泡后的糯米会更加好...

墨鱼饺

墨鱼饺

做法:1、墨鱼切粒。 2、加入调味料。 3、用筷子顺同一方向拌...

蔬菜香肠面

蔬菜香肠面

做法:(1)将螺旋义大利面依照外包装说明煮熟后,用冷水沖凉,...

28分钟DIY家庭版火锅

28分钟DIY家庭版火锅

做法:1.火锅底料制作方法:炒锅内放足够多的色拉油,然后加...

自制的炸酱扯面

自制的炸酱扯面

做法:step 1 和面 用的高筋面粉,即面包面粉,400g, 鸡蛋一粒,...

翡翠干贝蒸饺

翡翠干贝蒸饺

做法:1.干贝以水浸泡隔夜后捞起沥干,取出将干贝用手拔成细...

肉炒芦笋

肉炒芦笋

做法:1.将芦笋洗净,去老根切段,我这次买的不很嫩,所以掰...

麻辣烫蘑菇串

麻辣烫蘑菇串

做法:1.将鲜蘑洗净,手撕成条状,用竹签穿成串,每串在7-9片...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions