• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

栗杏焖鸡

食材

材料：主料：肥母鸡一只（约1500克），栗子200克。杏仁10克，核桃仁20克，红枣5枚。姜10克，葱10克，蒜10克，料酒10克，味精卫克，食盐3克，芝麻酱25克，白糖25克，猪油75克，麻油25克，豆粉15克，菜油100克。

做法

栗杏焖鸡
做法： 把栗子切成两半，放入开水锅中煮至壳、衣可以剥掉时，捞出，去壳、去衣。将杏仁、桃仁放入碗内。用开水烫后去皮，捞出沥干。将桃仁、杏仁放入四成热油锅中炸制，用漏勺上下翻动，炸至呈金黄色，捞在盘中摊开，待冷脆后用木棒压成细末。鸡宰杀去毛，除内脏，洗净，剁成3厘米大小的方块。炒锅烧热后加入猪油25克，在武火上烧至六成热（约132℃），倒入鸡块，煽至皮呈黄色，随即加入料酒、姜丝。白糖、酱抽，烧至上色，再加汤、红枣。核桃仁烧沸，改用文火焖1小时，倒入栗子再悯、15分钟，焖至鸡块酥烂时改用武火，在锅内滚上浓卤汁，用漏勺把鸡块捞出，皮朝下扣放在碗中码齐，栗子盖在鸡块上面，翻入盘中。将装有卤汁的锅置武火上烧开，放入芝麻酱拌匀，淋少许水豆粉勾成薄芡，力口入熟猪油50克，再放入香油，出锅浇于鸡块上面，洒上杏仁粉即成。

相关菜谱

黄焖鸡 黄焖鸡
酱焖鸡块 酱焖鸡块
黄焖鸡块 黄焖鸡块
番茄黄焖鸡块 番茄黄焖鸡块
黄焖鸡块 黄焖鸡块
菜 菜
家常焖鸡 家常焖鸡
黄焖鸡 黄焖鸡

其他菜谱

剁椒双味翅

剁椒双味翅

做法：1.鸡翅洗净后如图划上三刀，将鸡翅放入容器中，将准备...

鹌鹑蛋桂圆糖水

鹌鹑蛋桂圆糖水

做法：1.锅里放清水4碗左右，然后把洗干净的桂圆干放进锅里...

铁板叉烧

铁板叉烧

做法：1.猪肉洗净后切成条状，然后用适量盐、生粉、砂糖、料...

花生焖凤爪

花生焖凤爪

做法：1. 花生洗干净，放水里煮一小时，捞出，沥干备用； 2...

火龙果淡雪羹

火龙果淡雪羹

做法：1.锅中倒入材料A，拌煮开后转中小火，继续拌煮至洋菜粉...

感冒治疗-姜汁红糖水

感冒治疗-姜汁红糖水

做法：步骤1：生姜洗净切块，然后用刀面用力拍散。 步骤2：锅...

猪红粥

猪红粥

做法：制作：米洗干净.起锅煮水滚放米大滚然后开小火慢炇成...

鸡肉蘑菇炖饭

鸡肉蘑菇炖饭

做法：1.大米淘洗干净，沥干水分备用。 2.鸡腿洗净，去骨，切...

软炸排骨

软炸排骨

做法：1.将排骨斩成3厘米长的小段，放入酱油、料酒、盐、糖的...

清蒸石斑鱼

清蒸石斑鱼

做法：1.鱼身洗净切斜刀,抹点盐,淋点米酒,把切好的葱姜丝掖在...

韩式泡菜炒面

韩式泡菜炒面

做法：1.宽拉面放入滚水中汆烫至熟时捞起，过冷水至凉再沥干...

枣泥核桃蛋糕

枣泥核桃蛋糕

做法：1、热水、油、枣泥混合，用搅拌机打成糊。（枣泥可自...

香菇肉沫豆腐

香菇肉沫豆腐

做法：1.如果是干香菇，只用水泡就好，并留下泡香菇的水备用...

番茄豆腐鱼片汤

番茄豆腐鱼片汤

做法：~把2.3.4.5. + 适量的水滚15分钟酱 ~然后 + 1.滚大概10分钟...

牛肉炖萝卜

牛肉炖萝卜

做法：1.材料 2.电压力煲放3000ML水加热。牛腩切成3CM*3CM的大块。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version