使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮凤爪

食材

材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜

做法

虎皮凤爪
做法: 1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣
2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出
3、鸡爪冲去浮末,沥干水份(最好是摊开,让水份风干)
4、将白醋和蜂蜜水混合后,均匀刷在鸡爪上,可反复刷两三次,以便在炸制时形成脆皮
5、锅中倒入油,五六成热时,小心放入鸡爪炸制
6、准备一碗冷开水,最好放入些冰块,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后,迅速放入冷水中浸泡,回软涨发。
7、鸡爪泡发2个小时后,捞出,放入蒸锅中蒸蒸15分钟
8、在蒸制时可来调制调料:将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合
9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上,趁热把鸡爪和调料拌匀,再入蒸锅蒸20分钟即可

其他菜谱

山药鲜肉一口贴

山药鲜肉一口贴

做法:1.将内馅材料A.的所有材料搅拌均匀至黏稠胶状时,加入...

孜然牛肉粒

孜然牛肉粒

做法:1、牛肉去掉肥肉和筋,我用的是brisket,切成大块,每块...

酸辣百合芹菜

酸辣百合芹菜

做法:1、将芹菜和百合摘洗干净,芹菜切成4厘米长段,放入沸...

豉香夏威夷贝

豉香夏威夷贝

做法:1.用开水将夏威夷贝烫开,摆入碟中; 2.豆豉洗净后加盐...

乌龙面炒虾仁

乌龙面炒虾仁

做法:1.香菇、红青椒、红萝卜、香肠切丝备用。 2.锅内放入...

豆豉豆腐

豆豉豆腐

做法:1、豆腐冲洗干净切大小合适的块; 2、锅中放少许油...

黑糖糖水

黑糖糖水

做法:取一锅子,放入水份后以中火将水煮滚,再放入黑糖、二...

全麦低脂轻乳酪蛋糕

全麦低脂轻乳酪蛋糕

做法:1.将奶油奶酪室温软化,切块,放入小盆中 2.加入25毫升...

红扒猪舌

红扒猪舌

做法:1、将熟猪舌切成长条片,下入五成热的油中滑散滑透,...

酸辣拌面

酸辣拌面

做法:1.将蚝油、香醋、细糖、辣油分别加入碗中拌匀。 2.取锅...

爆海螺

爆海螺

做法:1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐...

豆腐煮膏蟹

豆腐煮膏蟹

做法: 嫩豆腐切成2cm大小的方块。朝天椒和香葱洗净切碎。 膏...

蒜味泡菜炒肉片

蒜味泡菜炒肉片

做法:1.美国帕路亚七层钢炒锅冷锅放入葱段、洋葱丝以小火炒...

香菇大白菜炒鸡柳

香菇大白菜炒鸡柳

做法:1.鸡肉块用酱油、糖、盐先腌15分钟,再加生粉、水和油...

南瓜猪肉炖饭

南瓜猪肉炖饭

做法:1.平底锅加入橄榄油将西芹块、洋葱块、红萝卜块以中火...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions