使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮凤爪

食材

材料:鸡爪、姜片、大蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、白醋、蜂蜜

做法

虎皮凤爪
做法: 1、鸡爪洗净后,剪去指甲,再将鸡爪切开两瓣
2、锅中放入清水,倒入鸡爪、加入姜片、料酒煮开2分钟后捞出
3、鸡爪冲去浮末,沥干水份(最好是摊开,让水份风干)
4、将白醋和蜂蜜水混合后,均匀刷在鸡爪上,可反复刷两三次,以便在炸制时形成脆皮
5、锅中倒入油,五六成热时,小心放入鸡爪炸制
6、准备一碗冷开水,最好放入些冰块,将炸成金黄色的鸡爪捞起沥干油后,迅速放入冷水中浸泡,回软涨发。
7、鸡爪泡发2个小时后,捞出,放入蒸锅中蒸蒸15分钟
8、在蒸制时可来调制调料:将大蒜末、干辣椒段、生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、豆鼓香辣酱、香油、混合
9、将混合后的调料倒在蒸后的鸡爪上,趁热把鸡爪和调料拌匀,再入蒸锅蒸20分钟即可

其他菜谱

可口家常菜—老厨白菜

可口家常菜—老厨白菜

做法:1、白菜片成块,粉条泡软剪成段。 2、锅上火加少量...

蕃茄牛肉丝泡面

蕃茄牛肉丝泡面

做法:(1)将牛肉丝用太白粉、沙拉油、盐拌匀腌5分钟,蕃茄切...

香烧牛鞭

香烧牛鞭

做法:1、牛鞭煮透,选净切段,姜切条,葱切段,西兰花切小...

手擀粉制作

手擀粉制作

做法:1、做锅,倒少量水(我到了大概半杯水)加入适量白矾...

干烧虾

干烧虾

做法:虾洗净用厨房纸吸干水分,盐胡椒料酒腌20分钟。热锅不...

辣炒小鱼干

辣炒小鱼干

做法:1.红辣椒洗净,去籽切细碎;葱洗净切末备用。 2.小鱼干...

特制沙拉酱

特制沙拉酱

做法:将所有材料搅拌均匀即可。 ...

雪豆牛肉丝

雪豆牛肉丝

做法:1、牛肉切丝,上浆:加少许生粉抓匀后,一点点的一边...

海贝白萝卜排骨汤

海贝白萝卜排骨汤

做法:1.前晚先将海贝(响螺)干泡水. 2.将排骨和泡好的海贝洗净...

日本餐厅式沙拉调料

日本餐厅式沙拉调料

做法:1.把碎洋葱,花生油,米醋,水,生姜,芹菜,番茄沙司...

腐乳辣椒酱

腐乳辣椒酱

做法:1.姜末、腌渍辣椒与冷开水、盐一起放入果汁机中绞碎备...

枣泥面包

枣泥面包

做法:1.除黄油外的所有材料放入面包桶内揉至光滑(大概20分...

白菜卷便当

白菜卷便当

做法:1.)将所有菜洗净切好备用,大白菜不切,整叶用热水加...

滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤

滋补靓汤汤圆银丝鲫鱼汤

做法:1.水磨汤圆粉入清水拌和成糯米粉团,搓成小汤圆(现在小...

 青椒肉丝白干

 青椒肉丝白干

做法:步骤1:肉丝用点盐,料酒,少点酱油,淀粉腌制15分钟这...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions