使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东坡牛肉

食材

材料:牛腩,胡萝卜,白萝卜,青椒或小油菜(这两样绿色蔬菜主要用作点缀),葱段,姜片,蒜头,辣椒,香叶,大料,盐,白糖,番茄酱,排骨酱,辣椒酱,高汤(用煮牛肉的汤即可)

做法

东坡牛肉
做法: 1.先来处理一下牛肉,将牛腩在冷水中多泡一会,泡去血水后冲洗干净,然后焯烫一下以去除血沫,取来一个汤锅,注入适量清水,烧开后放入焯好的牛腩,就这样将牛腩在清水锅中炖制一个小时左右,什么调料都不用加,就这样炖即可。
2.胡萝卜和白萝卜分别洗净、去皮、切小块;葱切段;姜切片。
3.牛腩炖至一个小时后关火,取来炒锅,倒入适量油,烧热后放入辣椒段,再放入番茄酱、排骨酱、辣椒酱翻炒,三样酱料各放一勺即可,具体的量要根据自己的口味来调整,然后加入刚才煮牛肉的清汤,烧开。
4.然后放入葱段、姜片、蒜头、香叶、大料、盐、白糖,搅匀后放入牛腩、胡萝卜块、白萝卜块,继续搅匀,等待汤汁烧开后转到小火,慢慢炖至所有材料软烂入味,也就是等到汤汁差不多收干就可以了。

其他菜谱

卤鸭肫肝

卤鸭肫肝

做法:1.鸭肫剖成两开,用水冲去肫内污物; 2.用尖刀刮去黄皮...

番茄煮面

番茄煮面

做法:1、将番茄洗净,切成片,再切成条,再切成正方颗粒状...

可爱小饼干

可爱小饼干

做法:1.把上述材料一起混合,揉成光滑的面团,醒5分钟。 2...

当归泡面

当归泡面

做法:1.)将猪腱川烫过后备用。 2.)将5杯水煮开,放入猪腱、当...

番茄牛肉蔬菜汤

番茄牛肉蔬菜汤

做法:1. 西红柿洗净去皮,切成碎块.青笋去皮洗净,切菱形片...

蒸蛋

蒸蛋

做法:1.将两个鸡蛋打散,放了少量的料酒,加适量的盐,鸡精...

竹荪山药老鸡汤

竹荪山药老鸡汤

做法:1.先将老母鸡杀好洗净,放入葱段和姜片,加水煮开后转...

香烤马铃薯

香烤马铃薯

做法:1.将马铃薯洗净放入锅内,加水至淹过马铃薯。 2.先以大...

洋葱爆炒猪肝

洋葱爆炒猪肝

做法:1.猪肝洗净挤干份片加入适量的盐、味精、黄酒、胡椒粉...

印度Q饼

印度Q饼

做法:1.高筋、中筋面粉过筛后,加入盐和糖后,再加入冷水搅...

火腿馅

火腿馅

做法:1. 西人超市的熟食部买整块的 Proscuitto ,注意买的时候不...

肉末面条

肉末面条

做法: 干面条折成2cm长的小段。胡萝卜去皮切成0.5cm见方的小丁...

蛋包饭糰

蛋包饭糰

做法:1.隔夜饭先蒸热后备用。 2.将香肠放入烤箱中烤熟后备用...

花样蛋挞

花样蛋挞

做法:1.水面团:将水和面粉搓成面团,用布盖住面,注意,水...

水煮肉片

水煮肉片

做法:1:瘦猪肉切成片后用少许味达美、葱、姜、少许盐腌制...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions