使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

东坡肘子

食材

材料:猪蹄膀1个(约500克)  雪山大豆50克  香葱1棵  生姜1小块  料酒1大匙  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

东坡肘子
做法: 1.将蹄膀刮洗干净,顺骨缝划一切,放入水中煮透后捞出,剔去肘骨;葱、姜洗净后分别切成段、片;
2. 将肘骨和蹄膀一起放入砂锅,将煮蹄膀的原汤倒入,要一次加足,放入葱、姜、料酒,大火烧开;
3.将大豆洗净,放入砂锅,盖严,用小火炖3小时,直至用筷子轻轻一戳肉皮即烂为止,食用时放盐、味精即可。
注意
原汁原味,香气四溢。蹄膀炖烂后,可放在汤中多浸泡一段时间,这样更容易入味。

其他菜谱

椒香油栗

椒香油栗

做法: 香菜略切。生栗子在滚水中煮4分钟,趁热剥去坚壳,揭...

梅菜炒香干

梅菜炒香干

做法: 先把肉末加盐,鸡精,五香粉淀粉拌匀腌制10分钟同时用...

油焖苦瓜

油焖苦瓜

做法:1.将苦瓜直切成4条再去籽后,切成骨牌状,放入滚水中汆...

奶油芦笋汤

奶油芦笋汤

做法:(1)芦笋去皮,去老枝,切成段;洋葱切成末。 (2)取锅将...

羊肉西红柿汤

羊肉西红柿汤

做法:1.羊腩一块,西红柿五个。 2.羊肉切小块,西红柿也切小...

香苹薄片牛排

香苹薄片牛排

做法:1.菲力牛排切成四片各50g,拍成薄片加盐、胡椒备用。...

柠香新奥尔良烤翅

柠香新奥尔良烤翅

做法:1.鸡中翅用姜酒水泡半小时,去掉冰腥味,再加新奥尔良...

奶牛花纹口口冰

奶牛花纹口口冰

做法:1.黑豆加水用高压锅煮熟,水不要放太多,要稍微稠一点...

超人面包

超人面包

做法: 1、将干酵母溶与水中拌匀,待10分钟 2、把材料1(除黄油...

淡小萝卜水泡菜

淡小萝卜水泡菜

做法:(1)将所有材料洗净彻底沥干后,白萝卜、红萝卜纵切4等...

韩式红烧牛小排

韩式红烧牛小排

做法:(1)牛小排用腌料先腌10分钟。 (2)将马铃薯、红萝卜切成块...

百合粥

百合粥

做法:1、圆糯米洗净,加水8杯浸泡20分钟,移到炉火上煮开,...

汉香牛肉丸

汉香牛肉丸

做法:(1)将牛绞肉用腌料拌匀使其入味,并用拍打方式将馅料打...

全虾饺子馅

全虾饺子馅

做法:1. 将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠...

清炒虾仁

清炒虾仁

做法:1.青红椒洗净去蒂切菱形块,鲜虾剥成虾仁备用。 2.虾仁...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions