使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄子大肉包

食材

材料:面粉1000克,温水500克左右,酵母7克左右,糖一小勺,盐3克,肉,甜酱,油,茄子,海米,蒜两瓣,姜,糖一勺,盐,鸡粉

做法

茄子大肉包
做法: 1.发面:酵母融化至温水里,加一勺糖,静置几分钟,将酵母水一点点加入面粉中,边活面边加水,切记水不要一下全倒进,否则变成浆糊啦,把面团活匀(常说的三光)把面盆上放一个盖子,常温下发酵一个小时左右(夏天如此,冬天更长一些)。
2.肉切丁,用甜酱,油养着。
3.茄子切小丁,海米切丁,蒜两瓣切末,姜切末撒些盐、鸡粉,把所有材料混合均匀。
4.发好的面,拿出来揉搓,我家太后做的话,还要使点碱面,这样比较香,下剂子,擀皮。
5.包馅。
6.冷水入锅,烧一分钟,关火,醒发10分钟,开大火,蒸熟即可,关火捂几分钟。

其他菜谱

煎鸡片松子沙拉

煎鸡片松子沙拉

做法:1.鸡胸肉片切薄片,以腌料略腌10分钟备用。 2.将捲生菜...

柴鱼麻糬烧

柴鱼麻糬烧

做法:1.将中种面糰所有材料放入搅拌缸内搅拌,先用钩状拌打...

五味芽菜

五味芽菜

做法:1.海带芽、金针洗净后以冷水浸泡至开,胡萝卜切成丝状...

上汤白玉饺

上汤白玉饺

做法:1、将内酯豆腐改刀成片状,包入调好味的鱼蓉,上笼蒸...

杏仁饼干

杏仁饼干

做法:1)把A料充分打发。 2)加入B料慢速后快速打匀。 3)把...

薑絲大腸

薑絲大腸

做法:(1)將大腸正反兩面用水沖洗乾淨後,接著用少許麵粉抓揉...

乳酪越橘

乳酪越橘

做法:1.烤架预热至最高温。越橘去梗洗净,放入煮锅,加红糖...

山药排骨汤

山药排骨汤

做法:1.排骨洗净川烫去血水,再用清水洗净。 2.山药洗净去皮...

优格起司蛋糕

优格起司蛋糕

做法:1.将材料A一起放入搅拌缸中拌至呈无颗粒状后,再加入材...

冰镇三翠

冰镇三翠

做法: 青笋用刀削去外层老皮,斜刀切成0.5cm厚的薄片。 苦瓜...

山药派

山药派

做法:1.山药上蒸锅蒸熟,剥皮切块。 2.取一个干净的锅,放入...

酱油炒饭

酱油炒饭

做法:1、将胡萝卜、黄瓜、蘑菇切成丁,米饭加酱油拌匀; ...

什锦蔬菜锅

什锦蔬菜锅

做法:1.将所有材料A洗净切片;菠菜、筒蒿、甜豆洗净沥干,备...

以牛肉为原料的菜点

以牛肉为原料的菜点

做法:1.切好的豆腐用开水加少许盐汆10分钟..... 2.淀粉用水化开...

凉拌山茼蒿

凉拌山茼蒿

做法:1.山茼蒿洗净,切小段后放入滚水中烫熟,捞出沥干水分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions