使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

茄子大肉包

食材

材料:面粉1000克,温水500克左右,酵母7克左右,糖一小勺,盐3克,肉,甜酱,油,茄子,海米,蒜两瓣,姜,糖一勺,盐,鸡粉

做法

茄子大肉包
做法: 1.发面:酵母融化至温水里,加一勺糖,静置几分钟,将酵母水一点点加入面粉中,边活面边加水,切记水不要一下全倒进,否则变成浆糊啦,把面团活匀(常说的三光)把面盆上放一个盖子,常温下发酵一个小时左右(夏天如此,冬天更长一些)。
2.肉切丁,用甜酱,油养着。
3.茄子切小丁,海米切丁,蒜两瓣切末,姜切末撒些盐、鸡粉,把所有材料混合均匀。
4.发好的面,拿出来揉搓,我家太后做的话,还要使点碱面,这样比较香,下剂子,擀皮。
5.包馅。
6.冷水入锅,烧一分钟,关火,醒发10分钟,开大火,蒸熟即可,关火捂几分钟。

其他菜谱

糖醋小炸弹

糖醋小炸弹

做法:1.鹌鹑蛋冷水入锅煮熟. 2.捞出后放入冷水,这样容易剥壳...

炒三不粘

炒三不粘

做法:1.鸡蛋取蛋黄(可以每四个蛋黄加一个蛋清),白糖用温...

卤水猪脚

卤水猪脚

做法:一、将猪手或脚大缷八块,如果从超市里买都已砍好件的...

鹰嘴豆饼

鹰嘴豆饼

做法:将鹰嘴豆、柠檬汁、咖喱粉、盐、胡椒粉、洋葱块和蒜碎...

红枣蒸塌沙鱼

红枣蒸塌沙鱼

做法:1.将鱼刮鳞去肚洗净,装盘。 2.垫上葱段,放上姜丝,红...

我晒的腊肉

我晒的腊肉

做法:一、将带皮五花肉切成条,洗净吹干; 二、放肉在一大...

萝卜牛腩煲

萝卜牛腩煲

做法:萝卜切好 牛腩也切好 把锅烧热,下油、放大蒜米、姜、...

腊味煲仔饭

腊味煲仔饭

做法: 大米淘洗干净,倒入砂锅中,加入适量水(以没过大米...

槟榔黄油酱比目鱼

槟榔黄油酱比目鱼

做法:1.用中高火在大煎锅里热橄榄油,将比目鱼排放进去煎到...

茄汁粒粒罗非鱼

茄汁粒粒罗非鱼

做法:1.预先用盐、胡椒面、淀粉、少少料酒腌好鱼块,用两小...

凉拌苦菜

凉拌苦菜

做法:1)将苦菜掐去头部,洗净后沥干。小红萝卜洗净后切片...

DIY宜家瑞典肉丸

DIY宜家瑞典肉丸

做法:1.洋葱切末,锅内加入30g的黄油,溶化后放入洋葱末炒到...

石锅羊腩茄子

石锅羊腩茄子

做法:1、羊腩入卤水中小火卤40分钟至熟,取出备用。 2、茄子...

麦脆片生菜虾松

麦脆片生菜虾松

做法:1.将虾去头、尾、皮、泥肠,清理干净,切小丁,加淀粉...

开胃菜蒸鱼腩

开胃菜蒸鱼腩

做法:1.将鱼腩洗净切块装盘。 2.放上适量的开胃菜、姜丝、生...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions