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桂圆红枣鸡蛋糖水

食材

材料:干桂圆 100g,小红枣 15粒,鸡蛋 1枚,黄芪 100g,冰糖 15g

做法

桂圆红枣鸡蛋糖水
做法: 干桂圆去壳去核,果肉留用。红枣去核,清洗干净。鸡蛋放入小煮锅中,煮熟后捞出,待凉剥去蛋壳。
煮锅中加入1000ml凉水,大火煮开后放入剥好的桂园肉、枣和黄芪,煮20分钟后转小火炖煮约90分钟。
熄火前加入冰糖和去壳的煮鸡蛋,待冰糖全部融化即可。


小诀窍:

产后体虚的女性可以将用料中的冰糖换成红砂糖,补气血的功效会更好。
红枣最好去掉枣核,否则会引起燥热。

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