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梅香咸鱼炒矮瓜

食材

材料: 矮瓜茄子 10条(洗净对半切条段后焯油) 梅香咸鱼 半条(取肉剁碎) 蒜茸 1颗(大小10瓣) 老姜 5-6片(切丝) 食油 酱清

做法

梅香咸鱼炒矮瓜
做法: 热镬烧油文火煸香蒜茸姜丝和梅香咸鱼碎。

倒入焯油后的矮瓜条段旺火翻炒不过3分钟熄火。

淋少许酱清翻拌均匀提味即可盛入盘。