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椒盐龙珠

食材

材料:龙珠300克,葱2根,辣椒1条,蒜仁5粒,太白粉2大匙,盐1/2茶匙,味精1/2茶匙

做法

椒盐龙珠
做法: 1.龙珠洗净沥干,用厨房纸巾略为擦干水分;葱切花、辣椒、蒜仁切碎备用。
2.热油锅至约180℃,龙珠洒上一些干太白粉,不需全部沾满,放入油锅中炸约1分钟至表面酥脆即起锅。
3.另外热锅,加入少许油,以小火爆香葱、蒜、辣椒,放入作法2的龙珠,再放入盐、味精以大火快速翻炒均匀即可。

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