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椒香辣子鸡

食材

材料:鸡根6只,鲜红辣椒段1碗,葱花1大匙,花椒1大匙,姜1块,蒜4瓣,盐适量,胡椒粉适量,糖1小匙,料酒30毫升,味精适量,新鲜朝天椒适量

做法

椒香辣子鸡
做法: 1.鸡根切大丁块,加盐、胡椒、酒、酱油、葱姜蒜末拌均后加些淀粉,麻油腌制半小时。
2.油锅烧热,放入鸡块炸成金黄酥脆,干香捞出。
3.锅内留油,放入蒜末葱头、朝天椒、花椒,倒入鸡丁拌炒加入糖、香油、起锅撒白芝麻。装盘即可。

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