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榴莲酥

食材

材料:榴莲,起酥片,蛋液,芝麻,盐,糖

做法

榴莲酥
做法: 1.榴莲去掉外皮后,去掉核,加入盐和糖,放置几个小时,以去除多余水分,并把它充分搅均匀没有颗粒。
2.冷冻的起酥片室温解冻,取一个酥皮放入适量的榴莲,叠起来,用模具压出圆形边,用小刀在接口处划上几刀,以便烘烤时候不会膨胀开。(注意不要去摸起酥皮边,会让起酥皮无法膨胀)
3.最后表面涂上蛋液,撒上芝麻,就可以送进烤箱,溫度220度烤15分钟。(温度仅供参考)

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