使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橘香双皮奶

食材

材料:鸡蛋两只,水牛奶250毫升

做法

橘香双皮奶
做法: 1.取蛋清倒入大碗中,加入适量白糖。
2.将蛋清与白糖拦匀。
3.将全脂奶倒入奶锅中,小火煮沸,即关火。
4.马上将煮沸的全脂奶倒入备好的小碗中,晾凉后形成第一层奶皮。
5.用筷子小心的挑起第一层奶皮,将奶皮下的奶倒入装有蛋清的大碗内。
6.在第一个小碗底留少许牛奶,可清晰看到第一层奶皮浮在牛奶上。
7.将大碗中的蛋清与牛奶拌匀后成为双皮奶的奶胚,用筛子过滤奶胚重新回奶锅中。
8.将奶锅中的奶胚小心的注入小碗中,可看到第一层奶皮随水面升高慢慢漂浮起来。
9.用保鲜膜把小碗封好,待蒸锅的水烧开,放入蒸锅内。
10.中火蒸煮10分钟,关火后再蒸5分钟,就成了双皮牛奶了。

其他菜谱

青葱炒花枝

青葱炒花枝

做法:1.热锅,倒入2大匙沙拉油,爆香青葱段、辣椒片、姜丝,...

热带风情

热带风情

做法:1.将兰姆酒、香橙酒、柳橙汁、柠檬汁、凤梨汁及碎冰块...

柳橙柠檬汁

柳橙柠檬汁

做法:1.将鲜柳橙皮洗净,切去皮内白膜后,再将鲜柳橙皮切成...

叫化鸡

叫化鸡

做法:1.将鸡去毛,去内脏、洗净。加酱油、黄酒、盐,腌制...

蛋糕坯

蛋糕坯

做法:1.蛋白加白醋、糖打发至湿性发泡。 2.将牛奶、蛋黄、融...

葱爆羊肉丁(一)

葱爆羊肉丁(一)

做法:1.将羊肉洗净,剔除筋膜,切成厚1.3厘米的片,两面都剞...

豌豆猪肉粒

豌豆猪肉粒

做法:1.步骤图及制做方法1)切好的瘦肉丁(炒之前用干淀粉...

荷叶蒸排骨

荷叶蒸排骨

做法:1.排骨剁小块,洗净后沥干备用。 2.干荷叶用热水泡软后...

客家豆酱鱼

客家豆酱鱼

做法:1.将鱼处理干净后,用150℃油温炸约5分钟至表面呈金黄色...

双笋拌茼蒿

双笋拌茼蒿

做法:A、茼蒿洗净、笋去皮、切丝,玉米笋切丝备用。 B、...

豉汁蟠龙鳗

豉汁蟠龙鳗

做法:1.将河鳗用盐搓洗干净,每隔2厘米在鱼背上切1刀(脊骨断...

百香木瓜

百香木瓜

做法:1.将百香果果肉与调味料一起放入锅内拌煮约3~5分钟,...

梨子蔓越莓果酱

梨子蔓越莓果酱

做法:(1)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。 (2)小锅中倒入梨、苹...

芥末酱蛋

芥末酱蛋

做法:1、削马铃薯皮,切成小块,在加盐的水中煮20分钟,至熟...

皇家奶茶

皇家奶茶

做法:1.把一小勺红茶茶叶倒入茶壶。 2.牛奶用奶锅煮开,趁沸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions