使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港式甜点双皮奶

食材

材料:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。

做法

港式甜点双皮奶
做法: 先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

其他菜谱

希腊风味牛肉汤

希腊风味牛肉汤

做法:(1)将牛里脊肉切成丁状备用,材料2的所有蔬菜也切成3公...

炸茄盒

炸茄盒

做法:1.茄子两个,洗净,做茄盒最好选用粗茄子 2.肉馅,葱姜...

椰蓉饼干

椰蓉饼干

做法:1.黄油室温软化至轻松可以用手指戳个坑(可以隔水加热...

柿饼红薯黑米粥

柿饼红薯黑米粥

做法:1.柿饼一块.地瓜一条切丁.红豆一把.黑米适量. 2.一起煲成...

草莓奶昔

草莓奶昔

做法: 草莓去蒂,清洗干净,沥干水分备用。 将处理好的草莓...

美露鲜虾

美露鲜虾

做法:1.)斑节虾洗净去须、去肠泥备用。青葱切段备用。 2.)将...

鸡蛋银鱼饼

鸡蛋银鱼饼

做法:1.将银鱼择洗干净沥干水分,鸡蛋打碎搅匀,韭菜洗净...

咸蛋乌龟豆(四季豆)

咸蛋乌龟豆(四季豆)

做法:预先把咸蛋煮熟后剥壳弄碎备用。 以斜刀法切成2”头尾...

泰式炒时蔬

泰式炒时蔬

做法:1.拌合高汤、莱姆汁、酱油、糖和太白粉。 2.锅中下2茶匙...

黄花菜草菇炒肉

黄花菜草菇炒肉

做法:1黄花菜用冷水泡40分钟,温水20分钟,热水10分钟,按自...

脆炸大肠

脆炸大肠

做法:1.将猪大肠用盐或明矾擦洗干净,除去粘液污物; 2.将大...

巧克力豆渣蛋糕

巧克力豆渣蛋糕

做法: 1,蛋黄+红塘打发,蛋白打发(硬发) 2,打发的蛋黄+打发...

黄金薯

黄金薯

做法:1.请依酥皮材料的份量制作酥皮面糰,其作法请本站食谱...

海带四角包

海带四角包

做法:1. 干海带洗净后用水浸泡1~3小时,泡发好后放入锅中煮...

南洋泡菜甘醋汁

南洋泡菜甘醋汁

做法:所有材料煮开放凉。 用途:小黄瓜、红萝卜、白萝卜皆...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions