使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

港式甜点双皮奶

食材

材料:500ml牛奶,就那种纸盒装的光明牛奶就行了,不能太淡;鸡蛋两到三只;白糖若干,视口味而定,个人建议多加糖。

做法

港式甜点双皮奶
做法: 先把牛奶分成两到三小碗,加糖搅拌。要是两碗会剩一些牛奶,可以留着做卡布其诺时打奶泡。把小碗放微波炉里热两分钟,冷却。拿一个大碗,剥下蛋清,加糖搅拌。注意:蛋清一定要打散打匀。剥蛋清也有技巧,蛋壳敲一个缝,让蛋清慢慢漏到碗里。冷却好的牛奶轻挑奶皮,把小碗牛奶全部倒入有蛋清的大碗里。牛奶倒完,奶皮就沉在碗底,千万不要把奶皮弄破。把蛋清和牛奶搅拌在一起,打匀,再倒入有奶皮的小碗里,奶皮会慢慢的浮起来。然后把牛奶放锅里隔水蒸十到十五分钟,最好是碗上包一层保鲜膜。蒸好的奶冷却,又结一层奶皮,是为双皮奶。双皮奶口感细腻润滑,冬天可以趁热吃,夏天放冰箱里冰一会儿口味更佳。如果还意犹未尽的话,再在双皮奶上撒一层葡萄干、红豆沙、甜桂花等等,还有人把水果,比如香蕉打成泥做成水果味的双皮奶,总之,看个人口味自己创意啦。

其他菜谱

五香酥鱼

五香酥鱼

做法:1.将鲫鱼刮洗干净; 2.大葱洗净切段;姜、蒜洗净切片备...

酸奶油烩三蔬

酸奶油烩三蔬

做法:1.蒸锅注水半满,烧开。 2.胡萝卜去皮,较大的纵向切成...

玉米猪排

玉米猪排

做法:处理猪排 1、先将猪扒肉边缘的筋膜划断,避免煎时中间...

薰衣草冻饮

薰衣草冻饮

做法: 1、锅里放两杯水(500ML)煮开,放入薰衣草茶,加入白...

薏米山药粥视频

薏米山药粥视频

...

鲇鱼炖茄子

鲇鱼炖茄子

做法:1.鲇鱼处理干净,切段。茄子改块,五花肉切片。 2.将...

全麦三明治

全麦三明治

做法:1.全麦咸方包一袋(对切成三角状)。 2.鸡蛋两只(平底...

宝黄芥菜胆

宝黄芥菜胆

做法:1.芥菜心去皮切段,放入蒸笼以中火蒸煮约15分钟;红萝...

公仔饼或猪仔饼

公仔饼或猪仔饼

做法:糖浆做法: 1. 先提早一个月煮糖浆: 把(B)的材料煮滚...

醉鸡

醉鸡

做法:1.鸡处理干净,至沸水中煮熟,捞起冷却,以盐抹匀(勿...

雪白天使蛋糕

雪白天使蛋糕

做法:1.将蛋白滴入白醋,打至气泡后,分两次加入白糖打至中...

鸡胗焖三珍

鸡胗焖三珍

做法:1.超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用...

菜干无花果煲猪骨汤

菜干无花果煲猪骨汤

做法:首先,猪骨一定要焯水,焯水时放几片姜(这步骤不可避...

水晶猪耳

水晶猪耳

做法:第一步;把猪耳,猪皮去毛,洗净,放在水中泡半小时...

干菜肉薄饼

干菜肉薄饼

做法:1.瘦肉与肥肉剁成肉馅,加入盐味精料酒适量,喜欢吃辣...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions