• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙香戚风蛋糕

食材

材料：1. 大号鸡蛋白5个； 2. 砂糖 1/4 cup(大约60g)； 3. 柠檬汁几滴 (或者cream of tartar 一点点) 蛋黄糊： 1. 蛋黄5个； 2. 玉米油1/3 cup (约80g)； 3. 橙汁1/3 cup (约80g)，豆豆猫用的是买的橙汁，已经挺甜的了，就没有再加糖，如果用鲜榨橙汁，可能还得加2大勺的糖，不然太酸； 4. 低筋面粉100g； 5. 一个新鲜大橙子，洗净表面的蜡，把橙皮刮成屑（不要刮到白色的部分——苦的）。 Prep：8吋圆烤盘，烤箱预热325F。

做法

橙香戚风蛋糕
做法： 1. 蛋黄糊中的材料1+2+3，手动打蛋器搅成均匀的糊状，要看不到大粒的油珠；
2. 筛入面粉，轻轻拌匀，然后把橙皮屑拌进去；
3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的糖，电动打蛋器高速打起粗泡，再加入1/3的糖，接着打，打成细泡泡之后，加剩下的1/3糖，中速打到湿性发泡，转低速，打到干性发泡。整个过程5分钟左右；
4. 舀1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，拌匀；
5. 上一步的面糊倒进蛋白糊里，以翻拌的方式将面糊轻轻拌匀；
6. 面糊倒进烤盘，轻轻晃动几下，粉碎面糊里可能存在的大气泡；
7. 入炉，烤45分钟（具体时间以自家烤箱为准，40分钟左右的时候，拍拍蛋糕表面，没有沙沙声，且蛋糕回弹性好就说明烤好了）
8. 出炉，倒扣，脱模。

相关菜谱

戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
蛋糕 蛋糕
奶酪 奶酪
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
黑巧克力戚风蛋糕 黑巧克力戚风蛋糕

其他菜谱

麻婆豆腐鱼

麻婆豆腐鱼

做法：1、将宰杀好的鲤鱼，两面改上花刀，豆腐切成方块焯水...

炖鱼汤

炖鱼汤

做法：1.坐锅倒油，开大火，油冒烟时将鱼顺锅边轻轻滑入，约...

蜂巢蒸糕

蜂巢蒸糕

做法：1.炼乳、蜂蜜与橄榄油拌匀后，加入蛋一同拌匀即可，不...

炒油菜

炒油菜

做法：1、洗净油菜，如果菜芯比较大可以用刀把根部纵向切一...

醋溜白菜

醋溜白菜

做法：1）白菜梆洗净，从中间切开，然后将刀倾斜30度角将白菜...

头菜焖剥皮鱼

头菜焖剥皮鱼

做法：1.将鱼去皮切块。 2.头菜切丝。 3.起油锅，将鱼两面煎一...

日式咖哩乌龙面

日式咖哩乌龙面

做法：1.)将鸿禧菇根部切除，用盐水稍微抓洗一下，再用手轻轻...

赛螃蟹

赛螃蟹

做法：1、鲷鱼化冻，切成小丁，倒入少许料酒和盐，腌一会 ...

鸡肉汉堡

鸡肉汉堡

做法： 1、选用做好的面包，把生菜洗干净，准备红番茄和沙拉...

清鲜美味的花蟹粥

清鲜美味的花蟹粥

做法：1．大米淘洗干净，放入电饭煲中，加足量水； 2．将花蟹...

燕麦巧克力饼干

燕麦巧克力饼干

做法：1 黄油融化，与鸡蛋液混合 2 一半黄油蛋液加入燕麦粉，...

鸡肉肠辣炒年糕

鸡肉肠辣炒年糕

做法：先把年糕放进热水里面，加一点盐。 把鸡肉肠抄熟，放...

香菠精力汁

香菠精力汁

做法：1香蕉去皮切丁，菠菜洗净去根部细鬚根﹝用刀刮根部表...

黄菊花酥

黄菊花酥

做法：1。面粉100g加猪油50g擦成干油酥。 2。取面粉150g加水50g，...

蜜汁百合视频

蜜汁百合视频

...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version