• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

橙香戚风蛋糕

食材

材料：1. 大号鸡蛋白5个； 2. 砂糖 1/4 cup(大约60g)； 3. 柠檬汁几滴 (或者cream of tartar 一点点) 蛋黄糊： 1. 蛋黄5个； 2. 玉米油1/3 cup (约80g)； 3. 橙汁1/3 cup (约80g)，豆豆猫用的是买的橙汁，已经挺甜的了，就没有再加糖，如果用鲜榨橙汁，可能还得加2大勺的糖，不然太酸； 4. 低筋面粉100g； 5. 一个新鲜大橙子，洗净表面的蜡，把橙皮刮成屑（不要刮到白色的部分——苦的）。 Prep：8吋圆烤盘，烤箱预热325F。

做法

橙香戚风蛋糕
做法： 1. 蛋黄糊中的材料1+2+3，手动打蛋器搅成均匀的糊状，要看不到大粒的油珠；
2. 筛入面粉，轻轻拌匀，然后把橙皮屑拌进去；
3. 蛋白中加入柠檬汁和1/3的糖，电动打蛋器高速打起粗泡，再加入1/3的糖，接着打，打成细泡泡之后，加剩下的1/3糖，中速打到湿性发泡，转低速，打到干性发泡。整个过程5分钟左右；
4. 舀1/3的蛋白糊到蛋黄糊里，拌匀；
5. 上一步的面糊倒进蛋白糊里，以翻拌的方式将面糊轻轻拌匀；
6. 面糊倒进烤盘，轻轻晃动几下，粉碎面糊里可能存在的大气泡；
7. 入炉，烤45分钟（具体时间以自家烤箱为准，40分钟左右的时候，拍拍蛋糕表面，没有沙沙声，且蛋糕回弹性好就说明烤好了）
8. 出炉，倒扣，脱模。

相关菜谱

蛋糕 蛋糕
北海道戚风蛋糕 北海道戚风蛋糕
巧克力戚风 巧克力戚风
红豆 红豆
戚风蛋糕 戚风蛋糕
戚风蛋糕 戚风蛋糕
巧克力戚风 巧克力戚风
戚风蛋糕 戚风蛋糕

其他菜谱

烧酒虾图

烧酒虾图

做法：1.取一汤锅，注入水与当归、枸杞、红枣一起以小火煮约...

蜂蜜蕃茄汁

蜂蜜蕃茄汁

做法：1.大蕃茄洗净去蒂，切丁；小蕃茄洗净去蒂备用。 2.将作...

土瓶蒸

土瓶蒸

做法：1.取一个碟子，倒入淡味酱油，再挤入适量的金桔汁拌匀...

酥皮菠萝面包

酥皮菠萝面包

做法：菠萝皮： 低粉100克，糖粉50克，盐1克，鸡蛋液30克，奶粉...

蜂蜜松饼

蜂蜜松饼

做法：1.将全蛋、低筋面粉、泡打粉、细砂糖一起放入钢盆中搅...

荠菜炒鸡丁

荠菜炒鸡丁

做法：1、鸡脯肉洗净，切丁，放碗中，加水淀粉上浆。 2、熟竹...

椰香肉酱

椰香肉酱

做法：1.取锅烧热后倒入2大匙油，放入洋葱末、蒜末爆香。 2...

鱼香苦瓜

鱼香苦瓜

做法：瓜洗净，切成两半去瓤切成细丝备用。 姜切成细丝，蒜...

凉拌茄子

凉拌茄子

做法：1.红辣椒洗净，去籽切末；葱洗净切末备用。 2.茄子洗净...

昼与夜

昼与夜

做法：杏仁豆腐、龟龄膏切成小方丁装入玻璃碗中，浇入糖水。...

老姜雪耳肉片汤

老姜雪耳肉片汤

做法：1、将去皮的老姜切成片。雪耳切成小块。猪肉切成片。...

香烤青钻鱼

香烤青钻鱼

做法：1.鱼处理干净，用料酒、盐、鸡精、生抽、葱姜腌制半小...

大桃酥

大桃酥

做法：1）把A料打发。 2）加入B料充分拌匀。 3）加入C料拌匀。...

杂果沙拉

杂果沙拉

做法：1.材料准备：木瓜，火龙果，猕猴桃，葡萄，青柠沙拉酱...

怪鸡

怪鸡

做法：1.鸡半只，洗净用酒、盐腌过。 2.致美斋散装五柳料、茄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version