使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

正宗黄焖鸡块

食材

材料:做法用料: 嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克,绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。

做法

正宗黄焖鸡块
做法: 特色: 鸡块酥嫩、口味鲜汁浓,色泽黄亮。
操作:鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热,下猪油25克放入葱段煸至有香味时,即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤,煮沸后移至微火上,炆至汤汁稠浓时,把鸡块捞出,皮朝下排放在碗底及四周。鲜笋切成滚料块,同水发木耳一起放入鸡汁锅内,略煮沸。捞出,铺在鸡块碗内,然后将剩下的汤汁滗入锅内,鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入熟猪油10克,均匀地浇在鸡块上即成。

其他菜谱

椰蓉花形面包

椰蓉花形面包

做法: 椰蓉馅制作: 1、黄油软化后,加入细砂糖和打散的鸡蛋...

雪飞鸡

雪飞鸡

做法:1.先将鸡肉用糖、盐先腌10分钟,再加生粉、水和油腌5分...

乳酪越橘

乳酪越橘

做法:1.烤架预热至最高温。越橘去梗洗净,放入煮锅,加红糖...

茴香蚕豆

茴香蚕豆

做法: 将新鲜的蚕豆用流动水冲洗去表面的浮土,再挑去不完...

不过桥米线

不过桥米线

做法:1.先把米线放在盆里用凉水泡十分钟,将猪肉剁成沫,泡...

回锅蛋

回锅蛋

做法:1.鸡蛋放入冷水中加一勺盐煮,煮蛋过程中要不停搅动鸡...

贝壳小蛋糕

贝壳小蛋糕

做法: 蛋白跟蛋黄分离. 蛋白+粟粉+醋打发成泡沫状,然后把糖...

蕃茄切片沾料

蕃茄切片沾料

做法:(1)将砂糖和水混合,用小火煮约3~5分钟至浓稠状,再倒入...

雪菜百页

雪菜百页

做法:1.辣椒、蒜头剁碎;百页豆腐切薄片;雪菜洗净拧干切丁...

榴莲冰淇淋

榴莲冰淇淋

做法:1.蛋黄+糖,搅匀 2.加入牛奶,搅匀,成蛋奶液 3.将蛋奶液...

芝麻香拌面

芝麻香拌面

做法:A、青椒洗净、去籽、切丝,红萝卜去皮、切丝,生香菇...

葱油香辣云丝

葱油香辣云丝

做法:1.云丝一袋,滚水煮开,沥水备用。 2.开油锅,放入葱花...

烤起司培根马铃薯

烤起司培根马铃薯

做法:1.取一锅将马铃薯煮熟捞起,对切成两半,挖出马铃薯泥...

双椒猪颈肉

双椒猪颈肉

做法:1.将包装猪颈肉在锅中煎香,切丝. 2.黄红甜椒切丝,在油...

豆渣黑芝麻饼干

豆渣黑芝麻饼干

做法:1.黄油加糖加发,将所有粉类材料混合过筛加入; 2.然后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions