使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

正宗黄焖鸡块

食材

材料:做法用料: 嫩鸡肉350克。笋肉75克、水发木耳75克。葱段10克、白汤250克、味精15克、湿淀粉25克,绍酒、熟猪油各35克、酱油30克、白糖10克。

做法

正宗黄焖鸡块
做法: 特色: 鸡块酥嫩、口味鲜汁浓,色泽黄亮。
操作:鸡入沸水氽2分钟,捞出,冷却后切成5厘米长、2厘米宽的小块。将炒锅置旺火上烧热,下猪油25克放入葱段煸至有香味时,即可下入鸡块加绍酒、酱油、白糖及白汤,煮沸后移至微火上,炆至汤汁稠浓时,把鸡块捞出,皮朝下排放在碗底及四周。鲜笋切成滚料块,同水发木耳一起放入鸡汁锅内,略煮沸。捞出,铺在鸡块碗内,然后将剩下的汤汁滗入锅内,鸡块覆盖在盘中旷锅中汤汁加入味精,用湿淀粉勾薄芡,淋入熟猪油10克,均匀地浇在鸡块上即成。

其他菜谱

梨子蔓越莓果酱

梨子蔓越莓果酱

做法:(1)梨和苹果去皮去芯,切成小丁。 (2)小锅中倒入梨、苹...

荷叶麻辣兔卷

荷叶麻辣兔卷

做法:1、将兔肉洗净放入开水锅内煮熟,捞出晾凉,用刀剁成...

菜心腊肠焖饭【蝶儿美食】

菜心腊肠焖饭【蝶儿美食】

做法: 1、腊肠、胡萝卜切片,菜心洗净。 2、大米淘洗干净后...

炝菜花

炝菜花

做法:1.将花椒放入烧热的油锅中炸出香味,捞出花椒不要,其...

红豆贝果面包

红豆贝果面包

做法:1.速溶酵母加入少许配方内的水溶解;材料A、B中的高筋...

黑椒海鲜德国猪手煲

黑椒海鲜德国猪手煲

做法:1)将绍菜改成橄榄型,拉油致热,洋葱角、辣椒件拉油。...

冰糖百合水

冰糖百合水

做法:1.鲜百合掰开,洗净。 2.锅中加入清水,冰糖和百合也一...

徽式炒面

徽式炒面

做法:1、起汤锅煮沸一锅水,将面条入沸水中煮六成熟,捞出...

锅贴鸭方

锅贴鸭方

做法:①花椒与盐在锅内炒香(盐呈微黄色止),待冷后,全部擦...

芙蓉鹌鹑蛋羹

芙蓉鹌鹑蛋羹

做法:1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中; 2.将鸡蛋打破,只取蛋清...

味噌酱渍霜降猪肉

味噌酱渍霜降猪肉

做法:1.霜降猪肉切成片状备用。 2.将所有味噌蒜味腌渍酱的材...

咸橄榄牛肉汤

咸橄榄牛肉汤

做法:1、药材和咸撖榄过水、洗净,加8碗水煮至沸腾,改以小...

油条

油条

做法:(1)盐、食用硷、烧明矾溶入450公克温水中备用。 (2)将调...

茶树菇栗子鸡

茶树菇栗子鸡

做法:1.干茶树菇提前浸泡,去除根部和杂质,洗净备用。 2.板...

清蒸鲻鱼

清蒸鲻鱼

做法:1.先将鲻鱼对开洗净,在鲻鱼身上切花刀,撒上细盐(...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions