使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

永不落伍--草莓冰淇淋

食材

材料:草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克

做法

永不落伍--草莓冰淇淋
做法:
1、将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加
热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放置一边。
2、将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
3、将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。
4、用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里,直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中要不停搅拌,以免糊锅。
5、在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
6、将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的牛奶蛋黄糊里拌匀。
7、倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。三次以后,放进密封的容器即可。

其他菜谱

酥炸猪排

酥炸猪排

做法:1.【材 料】A.豬大排2片B.椒鹽粉1大匙 蒜香粉1茶匙 地瓜粉...

熏肉锅烙

熏肉锅烙

做法:1、将面粉用温水275克和成略软的面团,饧透。葱、熏肉...

萝卜煮肚丝

萝卜煮肚丝

做法:流程:将猪肚洗净,出水压粑后改二粗丝,酸萝卜改二粗...

糖醋芋鱼

糖醋芋鱼

做法:A、芋头去皮洗净,切成厚片。 B、芋头入锅蒸熟后捣...

自制卤水鸭翅

自制卤水鸭翅

做法:1.先煮熟鸡蛋和鹌鹑蛋。 2.将鸭翅出水。 3.用冻水洗净煮...

清炒韭菜

清炒韭菜

做法:1.先把韭菜洗干净. 2.再切成一段段的. 3.接着在锅里放油...

香辣蟹

香辣蟹

做法:1. 锅里放油2大勺,油温稍高以后将D放入炸至微黄盛出...

烟燻鸭胸笔管面

烟燻鸭胸笔管面

做法:1.取一深锅煮水至滚沸时,放入笔管面煮至八分熟捞起,...

面拖龙利

面拖龙利

做法:1.先将龙利用盐、料酒、姜片(还可以加点胡椒粉、辣椒...

莲子百合~

莲子百合~

做法:莲子、百合、银耳均加工洗净,加冷水泡软,再加清水...

葱油香粥

葱油香粥

做法:白米洗净,浸泡30分钟,捞出,放入锅中加6碗水,大火煮...

五彩拌鲜鱿

五彩拌鲜鱿

做法:1、将鲜鱿鱼丝,红、白萝卜丝,青、红椒丝分别用清水...

紫盆东坡甲鱼

紫盆东坡甲鱼

做法:1、甲鱼宰杀洗净后斩成3厘米见方的块,入沸水中飞水...

酱香茄子

酱香茄子

做法:1.茄子洗净切成4~5CM长小段,切葱花,蒜蓉备用。 2.茄子...

香烤鸡翅

香烤鸡翅

做法: 将鸡翅放入容器中,用酱油、盐、红酒、姜粉、蒜粉、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions