使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓冰淇淋

食材

材料:草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克

做法

草莓冰淇淋
做法: 1.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放 置一边。
2.将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
3.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。
4.用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆 中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上 即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里, 直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌,以免糊锅。
5.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
6.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。
7.倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后,放进密封的容器即可。

其他菜谱

富贵年有鱼

富贵年有鱼

做法:1.先将干柴鱼用水略洗一下,洋葱切丝;金针菇整棵切去...

酱炒香螺

酱炒香螺

做法:1.香螺放清水吐沙半天(放一点盐),当中换水2次。 2.姜,...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.丝瓜去皮去籽切成菱形块,放如油锅中稍微过油炸一下...

泡椒凤爪

泡椒凤爪

做法:步骤1:鸡爪子洗净,剁掉爪尖,对半切开。 步骤2:锅里...

就是好吃——手撕包菜

就是好吃——手撕包菜

做法:1.将包菜洗净用手斯成大小均匀的片,姜和蒜切片,辣椒...

日式炸酿鲜冬菇

日式炸酿鲜冬菇

做法:1.将鲜冬菇洗净去脚,抹干备用。 2.猪肉与豆腐、葱花及...

回锅肉

回锅肉

做法:1 五花肉、 青椒和洋葱均切成约2*3cm的薄片 2 红尖椒切小...

四川辣椒油

四川辣椒油

做法:1.材料A与调味料倒入大碗中混合均匀备用。 2.小火热锅后...

锅塌海胆豆苗

锅塌海胆豆苗

做法:邴吉和 (山东) ...

肉丁空心菜杆

肉丁空心菜杆

做法:1.空心菜摘掉叶子,洗净、控氺,切碎段; 2.瘦肉切丝,...

南瓜茶巾

南瓜茶巾

做法:(1)把南瓜切块蒸煮熟,加入鲜奶、玉米粉及糖和匀成南瓜...

冰馄饨豆腐

冰馄饨豆腐

做法:1 猪肉去净筋膜,洗净,绞成细茸;鲜虾洗净,去壳,去...

凉拌荆芥菜

凉拌荆芥菜

做法:1.荆芥洗干净晾干水,干辣椒掰开,蒜切碎混合加入油、...

豆沙饼

豆沙饼

做法:1.提前一天晚上发面,发好的面里有很大的蜂窝 2.放少量...

香蕉果粒玛芬muffin

香蕉果粒玛芬muffin

做法:1.将鸡蛋、细砂糖、盐放在一起搅匀,加入玉米油搅匀、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions