使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

草莓冰淇淋

食材

材料:草莓300克,全脂牛奶300克,大蛋黄4个,细砂糖150克,淡奶油150克

做法

草莓冰淇淋
做法: 1.将淡奶油与牛奶放进小奶锅里混合,再用微火慢慢加热至快沸腾,但是不能沸腾。关火放 置一边。
2.将细砂糖倒入蛋黄中,用电动打蛋器(用蛋抽子也可)混合搅拌至蛋黄液发白。
3.将热的牛奶液缓慢冲入蛋黄里,边倒边用打蛋器搅拌散热,以免把蛋黄烫熟出蛋花。
4.用大一点的钢盆煮开水,将刚才冲好的牛奶蛋黄液倒在另一玻璃碗或钢盆里,放进开水盆 中,隔水不停加热,至较之前浓稠,牛奶表面出现细微划痕,或是感到能粘在勺子上 即可关火,取出。不能煮开,否则又成蛋花汤了。(也可以将牛奶蛋黄液倒入小奶锅里, 直接用微火来加热至浓稠,那样更快。只是风险度更高,一疏忽就成蛋花汤)。加热过程中 要不停搅拌,以免糊锅。
5.在盆表面包上保鲜膜或加上盖子,以免变凉过程中牛奶蛋黄糊风干起皮。
6.将草莓用淡盐水泡10分钟后冲净控干,切成小块,放在搅拌机里榨成草莓蓉,倒入凉透的 牛奶蛋黄糊里拌匀。
7.倒入容器中,放冰箱冷冻一个半小时以后取出,用打动打蛋器低速将略冻好的冰淇淋打 松,再放进冰箱冷冻。以后每隔两小时重复一次打松。 三次以后,放进密封的容器即可。

其他菜谱

心心之夏穆斯蛋糕

心心之夏穆斯蛋糕

做法:1.分开蛋清和蛋白 2.把蛋黄打散放入10克糖,植物油,牛...

江鱼仔虎皮青椒

江鱼仔虎皮青椒

做法:首先把材料准备好,然后锅里下点油,把青椒煸成虎皮的...

湘间素炒

湘间素炒

做法:1、蜜豆撕去筋,入沸水中大火汆1分钟,捞出备用;南瓜...

蔬菜凉拌面

蔬菜凉拌面

做法:1.按包装说明,用沸水煮熟面条。沥干,留下120毫升煮面...

鲜辣鲑鱼起士卷

鲜辣鲑鱼起士卷

做法:1.先将奶油起士切成长条状备用。 2.于海苔片上舖上寿司...

虾仁十锦菠萝饭

虾仁十锦菠萝饭

做法:1、菠萝一个备用,选择表面发黄的会比较甜,又香; ...

海龙献明珠

海龙献明珠

做法:1、将龙虾洗净,留头、尾备用,取肉剁烂,加入猪肥肉...

油泡芥兰头片

油泡芥兰头片

做法:1.芥兰头分开四边,撕去老筋,菜叶切条,头切成薄片,...

金樱子酱鸡

金樱子酱鸡

做法:1、葱叶15克切成花。余下的葱切成片。姜切成片。将鸡治...

乡下浓汤

乡下浓汤

做法:1.把洋葱,牛肉,西红柿,卷心菜(包菜)切丁。 2.胡萝...

杏仁炒西兰花

杏仁炒西兰花

做法:1.将西兰花焯一下水,焯水的时候,可以添加一点油。...

酱油风味奶油炒乌龙

酱油风味奶油炒乌龙

做法:1.大叶洗净后切丝备用 2.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干备...

柴把桂鱼

柴把桂鱼

做法:1、将桂鱼开剖洗净,切去鱼头、鱼尾和前鳍,取出净肉...

双椒白肉

双椒白肉

做法:蒸法 杭辣椒剁碎与泡椒同入白肉之上 上蒸锅蒸十分钟...

抹茶彩布蛋糕卷

抹茶彩布蛋糕卷

做法:1. 清水加16克糖搅拌至完全融化 2. 加入油搅拌至混合均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions