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沪江排骨

食材

材料:猪肋排300克,鸡蛋1个,葱花、红干椒末、奶粉、吉士粉、盐、味精、糖、色拉油、黄酒、蒜泥各适量。

做法

沪江排骨
做法: 1、将肋排剁成拇指大小的方块,沥净血水,加鸡蛋、奶粉、吉士粉上浆备用。
2、锅中加油烧至六成热,倒入肋排,炸至金黄色,倒出沥油。
3、锅中留底油烧热,下入红干椒、葱花爆香,倒入肋排,放入盐、糖、黄酒、红干椒末翻炒均匀即可。
菜品