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义卖司康

食材

材料:蔓越莓酸奶司康,高粉170g,低粉80g,黄油60g,糖60g,泡打粉6G,1个鸡蛋+酸奶120g,酒渍蔓越莓干30G,提子奶酪司康,面粉(高粉兑低粉1:1)200G,奶油奶酪120g,糖60g,黄油60g,泡打粉6G,酒渍提子莓干30G

做法

义卖司康
做法: 1.(两种司康其实做法都一样)果干泡过朗姆酒,备用
2.液体里加入全蛋,搅匀
3.室温稍微软化的黄油,奶酪加一些面粉,切拌成小块(或者用手搓也一样)
4.最后分次加入液体,用手捏成团,只要捏到无干粉即可。
5.放在台面上擀开,并且折叠3-4次。
6.最后整成2cm厚的面团。
7.用刮板或模具切出想要的形状
8.8、司康排入烤盘,面上刷一层蛋液(刷蛋黄液我觉得会更漂亮),烤箱预热180度,中层,上下火,15-20分钟即可(看到司康表面上色金黄,有裂口了就可以了,不要烤太久,否则很硬)

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