使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

法国海绵蛋糕

食材

材料:材料A:蛋黄 5个 细沙糖20g 盐1/4小勺 材料B:蛋白5个 细砂糖100g 材料C:低筋粉100g 色拉油:35g 奶水:35g 香草精1/2小勺

做法

法国海绵蛋糕
做法: 1.蛋黄加20g糖和盐隔水加热40摄氏度,(这个温度稍微高于体温,用手感觉一下)用打蛋器打到浓稠呈乳白色,提起得蛋液滴落下不会马上消失

2.蛋白打起泡分次加入100g糖,打到干性发泡。

3.将蛋白和蛋黄轻轻混合均匀。
4.低筋粉过筛,(我的筛子是那种两层,手捏式的,用起来比较方便)加入拌均。
5.将色拉油,奶水,香草精加进去拌均。面糊倒入铝制烤模,我用华氏330度烤55分钟
(原来书上写摄氏160度烤50分钟),出炉后要倒扣放凉。

其他菜谱

大理石雪纺蛋糕

大理石雪纺蛋糕

做法: 蛋黄,细砂糖混合搅拌均匀,加入色拉油,牛奶,香草...

蛤蜊丝瓜

蛤蜊丝瓜

做法:1.丝瓜洗净,去皮切成块状;蛤蜊浸泡冷水吐砂;金针菇...

柴鱼海鲜汤面

柴鱼海鲜汤面

做法:1.蛤蜊洗净加入冷水和少许盐(份量外)拌匀,静置使其...

猪肉馅千层饼

猪肉馅千层饼

做法:1.和面,或多少自己定,面需要软点!切葱花,将肉末、...

淡淡清香豌豆饭

淡淡清香豌豆饭

做法:1.豌豆洗净;卷心菜和香菇洗净后分别切丝备用。 2.大米...

酱肘番茄爆炒圆白菜

酱肘番茄爆炒圆白菜

做法:1.1.圆白菜切片,西红柿切块,酱肘切片备用。2.葱切成葱...

芝士杏仁饼

芝士杏仁饼

做法:1.室温将黄油放软,加溏打到松发颜色变浅,加入奶香、...

萝卜丝酥饼视频

萝卜丝酥饼视频

...

金黄南瓜汤

金黄南瓜汤

做法:1.南瓜洗净,去皮及籽,切成菱形块,备用。 2.取一钢锅...

石头鲜鱿

石头鲜鱿

做法:1、将鲜鱿鱼板洗净切成3厘米宽、4厘米长的梳子形片待用...

红烧茄子

红烧茄子

做法:茄子去皮,切成滚刀快。放如一大碗内,均匀的撒上一层...

西班牙蔬菜牛肉清汤

西班牙蔬菜牛肉清汤

做法:(1)将牛里脊肉切成1.5公分的小丁,材料2的蔬菜也全部切...

家庭自制披萨饼皮

家庭自制披萨饼皮

做法:1.用发面机发面, 等生面发酵后发面机会发出信号。 2...

皇家庄园

皇家庄园

做法:①将胡萝卜、山芋、番茄、草莓、菠菜洗净,切碎,一同...

黄豆花生黑芝麻浆

黄豆花生黑芝麻浆

做法:1.黄豆2/3杯,加花生25粒,黑芝麻约1/5杯,按要求加水,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions