使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泡凤爪

食材

材料:主料:凤爪500克,泡山椒一瓶。

做法

泡凤爪
做法: 凤爪用开水过一下去腥味,然后另放水煮到鸡爪熟透,捞起后剔去大骨,倒入整瓶超市里买的泡山椒的液体和半瓶山椒,再加入自家泡菜灌里的泡菜水(如果没有泡菜灌就加纯净水再依个人口味加入适量盐,咸味稍重一点才能入味),盐水以淹过凤爪为宜,然后放冰箱第二天吃刚好合适。它的特点主要是突出泡菜的酸盐味。
备注
剔去大骨方法:从脚背上纵向剖开至掌背中心大骨结束处,再从大骨连接各爪指小骨处切开,然后剥去大骨就行了,每个爪指的小骨还在,供人啃用:P

其他菜谱

西芹炒虾仁

西芹炒虾仁

做法:1.将西芹切斜片备用; 2.锅内放油,加葱姜蒜爆香,加入...

义大利肉酱面

义大利肉酱面

做法:1.取一汤锅加水用大火煮开,放入少许盐和义大利面煮约...

三色甜酸菠萝鸡

三色甜酸菠萝鸡

做法:1.先将鸡块抹干,用少许盐,白胡椒粉腌15分钟,再加入...

菇菌烧烤麸

菇菌烧烤麸

做法:1.葱切段,香菇泡软后切片,金针泡软后洗干净,木耳泡...

孜然烤香菇西兰花

孜然烤香菇西兰花

做法:1.香菇去柄洗净,划十字刀,西兰花洗净切块,摆在垫好...

珍珠白玉圆子

珍珠白玉圆子

做法:1.将肉末加上葱花粒、姜末、香菇粒、豆腐末拌上香油、...

开阳白菜

开阳白菜

做法:1.将包心白菜洗净后切小块;虾米洗净泡水至变软后沥干...

银莲百合汤

银莲百合汤

做法:1 把干银耳/莲子/干百合泡好除去杂质撕成小块,枸杞洗...

起司吉列鸡排

起司吉列鸡排

做法:1.鸡胸肉洗净后去皮、去骨,横剖到底成一片蝴蝶状肉片...

酸奶巧克力蛋糕

酸奶巧克力蛋糕

做法: 1、无盐黄油放在室温下软化,加黄砂糖用搅拌机搅拌均...

烤三文鱼腩

烤三文鱼腩

做法:1、将三文鱼洗净,去鱼骨,撒上盐、柠檬汁、白酒腌制...

香辣虾

香辣虾

做法:油锅烧热、加上适当的植物油,待油热后加入生姜丝和部...

秘制大地鱼粉

秘制大地鱼粉

做法:1.将大地鱼干洗净后放入烤箱烘干,然后剪成小块。 2.将...

火爆腰块

火爆腰块

做法:①猪腰(选用新鲜质嫩的大白猪腰)洗净,撕去蒙皮油筋。...

黑胡椒牛肉片

黑胡椒牛肉片

做法:1.牛肉薄片与所有腌料拌匀后,放入180℃的油锅中以火炸...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions