使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海棠糕

食材

材料:主料:小麦面粉2000克,赤小豆500克,黄瓜100克, 调料:酵母150克,碱50克,猪油100克,白砂糖875克,花生油75克

做法

海棠糕
做法: 1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。
2.将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。
3.将猪板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油丁。
4.将面粉倒入拌面缸内,用冷水拌和成浆状,掺入老酵,加适量碱水搅匀,至面浆无酸性,色不黄为佳。
5.将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热,刷上少许水油,将面浆注入模型深度的一半,在每个模型内放入豆沙20克,再次将面浆注入,盖住豆沙直至模型表面,上面加糖板油丁一粒,四周撒些黄瓜丝,烘5分钟左右。在另一铁板上撒些白糖,将模型内的糕挑出来,面贴铁板,底朝上,放于炉上,待铁板上的白糖深化,再用铁盘把粒翻过来,即为成品。

其他菜谱

香菇蒸鳕鱼

香菇蒸鳕鱼

做法:步骤1:把鳕鱼洗净,沥干水分;香菇洗净,去蒂,切成...

燕麦饼干

燕麦饼干

做法:1.燕麦片,鸡蛋和麦芽糖少许面粉和水捏成有一定厚度的...

麻辣鸡翅

麻辣鸡翅

做法:1.)将鸡翅洗净,以所有腌料腌渍30分钟至入味备用。 2....

味噌拉面

味噌拉面

做法:(1)将材料分别洗净切好备用,高汤放入锅中加热,另备一...

饺子皮

饺子皮

做法:1. 将2/3份量的中筋面粉放入容器中,用手挖一个凹槽,再...

蒜泥蒸草虾

蒜泥蒸草虾

做法:1.草虾自背后切开,但注意头尾勿切断,洗净后排放于盘...

麻辣烤鱼

麻辣烤鱼

做法:简介: 烤鱼总是非常诱人的,何况是麻辣味的!这道鱼...

虾球西兰花

虾球西兰花

做法: 西兰花洗净摘好,做开水氽一下,捞出备用。 虾去皮,...

桂花红烧排骨

桂花红烧排骨

做法:1.排骨用清水加淀粉泡半个小时去血水,再捞出来清洗干...

鸡毛菜炒百叶丝

鸡毛菜炒百叶丝

做法:1、鸡毛菜先在水中浸泡15分钟;然后用流动的水将鸡毛菜...

萝卜鲜虾汤

萝卜鲜虾汤

做法:1.白萝卜去皮洗净后切片;芫茜洗净;葱洗净后留葱白;...

爽口萝卜泡菜

爽口萝卜泡菜

做法:1.把萝卜削皮切段,然后再切块,然后用沸水焯一下,时...

川式卤牛肚

川式卤牛肚

做法:1.牛肚沖水洗净,先放入滚水中煮60分钟去腥,即可捞起...

『蒜香烤翅』

『蒜香烤翅』

做法:1.将所有腌料材料混合均匀 2.放入鸡翅腌制过夜 3.烤箱预...

芹菜拌肉丝

芹菜拌肉丝

做法:1.瘦猪肉洗净,取一锅加适量水,置火上烧开,把猪肉放...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions