使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

海棠糕

食材

材料:主料:小麦面粉2000克,赤小豆500克,黄瓜100克, 调料:酵母150克,碱50克,猪油100克,白砂糖875克,花生油75克

做法

海棠糕
做法: 1.用水50克将碱化成碱水。在25克花生油中注入50克水,调和成水油。
2.将赤豆,白糖750克,花生油50克制成湿豆沙馅心。
3.将猪板油切成80粒小丁,加白糖100克,制成糖板油丁。
4.将面粉倒入拌面缸内,用冷水拌和成浆状,掺入老酵,加适量碱水搅匀,至面浆无酸性,色不黄为佳。
5.将海棠糕模型工具放在特制的炉火烧热,刷上少许水油,将面浆注入模型深度的一半,在每个模型内放入豆沙20克,再次将面浆注入,盖住豆沙直至模型表面,上面加糖板油丁一粒,四周撒些黄瓜丝,烘5分钟左右。在另一铁板上撒些白糖,将模型内的糕挑出来,面贴铁板,底朝上,放于炉上,待铁板上的白糖深化,再用铁盘把粒翻过来,即为成品。

其他菜谱

宝宝美食:菠菜蛋黄粥

宝宝美食:菠菜蛋黄粥

做法:1.将菠菜洗净,开水烫后切成小段,放入锅中,加少量水...

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍

蔓越莓黄金椰蓉糯米糍

做法:1.椰蓉馅制作:黄油室温软化,用打蛋器搅打均匀; 2.分...

灌汤小笼包子

灌汤小笼包子

做法:1.调馅儿 主料:猪肉 配料:食盐、味精、白糖、料酒、...

腌脆笋

腌脆笋

做法:1.竹笋去外壳,削掉较粗的部份,切片备用。 2.取一调理...

酸辣生虾

酸辣生虾

做法:1.先将草虾头部切下、除了留一截虾尾壳外,其余虾壳全...

芹菜炒豆干

芹菜炒豆干

做法:1.豆干切片,芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗...

榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

做法:1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水...

红酒葡萄

红酒葡萄

做法:将不锈钢缸中放入葡萄并加入红酒、水、月桂叶、桂皮、...

南瓜山药肉松羹

南瓜山药肉松羹

做法:1.原料大集合 2.把其中一半南瓜切薄片,放微波炉高火打...

烤鸡胸卷

烤鸡胸卷

做法:1、鸡胸肉从中间片成大片,撒上盐、胡椒粉腌制片刻。...

日式照烧汁鸡

日式照烧汁鸡

做法:1.用低火将小炒锅加热,加入玉米粉、冷水、糖、酱油、...

干烧鸡翅

干烧鸡翅

做法:翅用精盐,料酒,胡椒面码匀,鸡蛋,干豆粉调成糊,将...

橙色煎蛋

橙色煎蛋

做法:1.彩椒横着切成圈儿,把其中一个圈儿切成小丁。 2.鸡蛋...

啤酒炖无骨牛小排

啤酒炖无骨牛小排

做法:1.洋葱切片;红、白萝卜切块;无骨牛小排汆烫切块;太...

虾子烧莴笋

虾子烧莴笋

做法:1、将莴笋去根、叶、皮,切成0.3厘米厚的“菱形片”,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions