使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制毛笔酥

食材

材料:内馅材料如下,搅拌成团,备用。 麦芽糖 15克 糖粉 50克 奶油 15克(我用的butter) 低筋面粉15克 奶粉 8克 水 1/2Tbs 油皮材料如下,拌匀揉至光滑,醒30分钟。 中筋面粉75克 奶油30克 糖1/2Tbs 水1/8 杯=30ml 油酥材料如下,揉匀成团即可。 低筋面粉 50克 奶油30-33克 我们这儿买不到低筋面粉,低筋粉我是用中粉(all purpose) 和玉米粉 (corn starch) 以 4:1 的比例混合配的

做法

自制毛笔酥
做法: 1.把醒好的油皮包入油酥,

2.然后擀成约0.5厘米厚的片,然后一折3,再擀开,一样的反复3次,皮子就做好了

3.把皮子分为10小块,叠齐用手轻压几下,粘合就可,再放入冰箱冻到可以用到切就可以的.

4.然后分为2块,每块切5片,一刀一片,共10片

5一片也就是一个皮,再沿着竖纹擀成约0.2厘米厚的薄皮,裁成三角形.

6.包陷成毛笔头的形状

7.裁剩下的皮子,揉成面团,分为4小块,擀成圆形,包陷成太阳饼.

7.烤箱预热200摄氏度,烤15分钟左右即可出炉

8笔杆我是用包装纸和透明胶做的,把毛笔酥插入笔杆即可.

其他菜谱

吉祥财运火腿玉米蛋角

吉祥财运火腿玉米蛋角

做法:一、玉米焯水,焯水时加少许盐油; 二、火腿世粒,用...

红火大鲶鱼

红火大鲶鱼

做法: 鲶鱼杀后去内脏,鱼鳃洗净,将鱼宰成4厘米宽、8厘米长...

金钱菇扒生菜

金钱菇扒生菜

做法:1.鲜香菇去蒂后,洗净沥干水分;绞肉、姜末、蒜末、葱...

三色泡菜

三色泡菜

做法:1.胡萝卜削去外皮;白萝卜洗净(外皮保留);小黄瓜切去...

头发光泽的秘密【鸡蛋芝麻糊】

头发光泽的秘密【鸡蛋芝麻糊】

做法:1.准备的材料 2.放清水和芝麻粉、冰糖一同煮; 3.等芝麻...

香草猪排

香草猪排

做法:1.猪里肌排用肉槌拍松,用刀把猪里肌排的肉筋切断﹔鸡...

红豆糯米鼠

红豆糯米鼠

做法:1.先煮一些豆沙馅料,记得要加糖哦,当然有现成的买就...

马德蕾妮

马德蕾妮

做法:1.)将225公克奶油放入锅中煮至完全溶化后,放入180公克细...

高汤白菜粉条

高汤白菜粉条

做法:爆锅后,炒白菜,一直炒到变黄,变软 加一点酱油,花...

海鲜纽堡

海鲜纽堡

做法:1) 锅里放牛油融化,加龙虾肉丁,小火翻炒数下 ,加带...

凉拌腐竹

凉拌腐竹

做法:1.烧开水,然后把腐竹倒进开水中,熄火将腐竹泡开,捞...

酸菜冬瓜瘦肉汤

酸菜冬瓜瘦肉汤

做法:1、咸酸菜用清水浸泡3小时,洗去盐分,沥干,切成细丝...

红油百叶

红油百叶

做法:1.牛百叶洗净撕碎; 2.锅里放水烧开后加盐,放入牛百叶...

贝果面包

贝果面包

做法:把sponge的材料放搅面机里活好, 2小时后, 就看到发好多的...

葱油苦瓜

葱油苦瓜

做法:1、将苦瓜去瓜蒂,剖开成两半,去瓤,斜切成片,然后...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions