使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清炒鳝糊

食材

材料:黄鳝500克,葱15克,姜10克,料酒15克,酱油25克,白糖15克,胡椒粉0.5克,鲜汤350克,猪油65克,芝麻油10克,植物油40克。

做法

清炒鳝糊
做法: 1、鳝鱼宰杀治净,顺长剖开,剔去鱼骨,再切成段。姜切成末。葱切成花。
2、鳝鱼段下入沸水锅中焯去血污捞出。
3、锅内放猪油50克烧热,下入鳝段煸炒,下入姜末炒香,烹入料酒、酱油,加白糖炒开,加鲜汤烧开,小火(火靠)至熟透。
4、收浓汤汁,用湿淀粉勾芡,加入余下的猪油翻匀,出锅装入盘内,放上葱花、芝麻油。另将锅内放植物油烧热,出锅浇在盘内葱花上,撤上胡椒粉即成。

其他菜谱

菠菜虾仁水煎包

菠菜虾仁水煎包

做法:面团:盆内放入1料的面粉和泡打粉拌匀后加入2料揉成软...

玛德琳蛋糕

玛德琳蛋糕

做法: 1、黄油放入微波炉融化。 2、打入鸡蛋+糖,搅匀。 3、...

香橙优格酱

香橙优格酱

做法:将所有材料拌匀即可。 ...

干煎虱目鱼肚

干煎虱目鱼肚

做法:1.虱目鱼肚洗净沥干水份后,于表层均匀地涂抹上胡椒盐...

烫面戚风蛋糕

烫面戚风蛋糕

做法:蛋白加入几滴白醋打出大泡泡,然后分次边打边加入白糖...

蔬菜焖豆腐

蔬菜焖豆腐

做法:1.将豆腐顺着长的方向切成3个厚片。用厨用纸包住每一片...

生鱼红萝卜马铃薯汤

生鱼红萝卜马铃薯汤

做法:1.先将生鱼宰净,用油起镬,把生鱼放在镬中煎透后注入...

清补凉糖水

清补凉糖水

做法:将北沙参、玉竹、莲子、百合、淮山、薏米、腐竹、枸杞...

罗汉上素

罗汉上素

做法:1) 香菇泡软切丝,木耳用水发软,玉米笋切小段; 2) 油...

羊肉炉沾料

羊肉炉沾料

做法:(1)将麻油豆腐乳1块放入小碗中,倒入糖、冈山辣椒酱和...

炝土豆丝

炝土豆丝

做法: 土豆刮去外皮,冲洗干净,切成粗细均匀的土豆丝,放...

随便一面

随便一面

做法:面条煮熟 加入鸡汤,牛肉颗粒,盐,等等。我这就是剩...

什锦果仁棒

什锦果仁棒

做法:1.鸡蛋打散+糖+盐打均,筛入粉类活成面团; 2.加果仁揉...

农家木盆蒸鸡

农家木盆蒸鸡

做法:1、小洋葱头去皮,洗净后切成重约2克的块;红椒洗净,...

红烧福寿鱼

红烧福寿鱼

做法:1.把杀好的福寿鱼洗干净,尤其是鱼肚子的黑膜一定要弄...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions