使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

清蒸狮子头

食材

材料:瘦肉420公克,肥肉180公克,荸荠100公克,胡萝卜30公克,水发香菇15公克,姜末15公克,葱末20公克,鸡蛋1个,花椰菜200公克,盐6公克,水100cc,鸡精粉8公克,细砂糖10公克,酱油15㏄,料理酒15㏄,白胡椒粉1茶匙,香油1大匙

做法

清蒸狮子头
做法: 1.荸荠拍碎后切成粒状,胡萝卜及香菇切细粒,花椰菜洗净后切成小块烫熟,上述材料备用。
2.将剁好的肉末放入钢盆中,加入盐以同一方向搅拌后,将肉拿起往盆中摔,重覆数次直至肉有黏性为止。
3.在作法2摔好的肉中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋拌匀后将100cc水分2次加入,一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。
4.于作法3拌好的肉中加入荸荠、胡萝卜、香菇、姜末、葱末及其他调味料,拌匀后将肉馅分成数等份,用手掌捏成圆球状作成狮子头。
5.将作法4中作好的狮子头置于盘中,放入蒸锅以大火蒸20分钟。
6.起锅后,将烫熟的花椰菜摆于盘边作为装饰即完成。

其他菜谱

木耳青瓜条

木耳青瓜条

做法:1.黑木耳泡发 2.去蒂,洗净 3.焯一下 4.青瓜去皮,切粗条...

酸辣银针粉

酸辣银针粉

做法:1.鸡肉入开水中煮开后用棒子敲成细丝。 2.葱切末,姜切...

“飞利浦”椰汁米饭(6人份)

“飞利浦”椰汁米饭(6人份)

做法: 1、把油和印度牛油放入一个小锅子里加热,然后炒香所...

金针菇蒸走地鸡

金针菇蒸走地鸡

做法:1.姜、蒜、葱切碎、走地鸡洗干净剁块,金针冬菇下锅煮...

柚子茶

柚子茶

做法: 柚子用削苹果的方法将外皮削下,再用水洗干净,取1...

煎排骨

煎排骨

做法:1.排骨洗净,用腌料腌2个半小时。 2.取锅倒入沙拉油加热...

肾杞羹

肾杞羹

做法:1、羊肾去脂皮,剖开,去臊膜,洗净。 2、将羊肾先切条...

鸡丝蜇皮视频

鸡丝蜇皮视频

...

豇豆肉碎生菜包

豇豆肉碎生菜包

做法:1)香菇用温水泡软后去蒂洗净,沥干水份切碎备用。鸡...

凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮

做法:1.海蜇皮用水清洗,并反复浸泡,除去多余盐分。 2.将清...

法式牛奶面包

法式牛奶面包

做法:1.高粉250克.全麦粉50克.酵母粉一茶匙,糖一大勺(我用的...

冬瓜榴莲核鸡骨汤

冬瓜榴莲核鸡骨汤

做法:1.将鸡骨头、榴莲核、冬瓜、油面筋放入电饭煲中煮30分...

明珠珊瑚海虎翅

明珠珊瑚海虎翅

做法:将海虎翅发好煨熟,酿入鸡窝内,用上汤蒸至熟,淋扒上...

彩椒鲑鱼丁

彩椒鲑鱼丁

做法:1.鲑鱼去皮洗净切丁;辣椒洗净去籽切丁;黄瓜洗净切丁...

芒果糯米团

芒果糯米团

做法:1、将糯米粉、淀粉、糖混合,加入色拉油和牛奶搅拌成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions