使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

滑蛋河

食材

材料:粿條/河粉 350克 鸡肉 80-100 gms (切块) 虾 6-7只 (剥壳留尾巴,去肠泥) 鱼丸 5-6颗切半 鱼片 一块,切片 (optional) 油菜心 4-5棵 鸡蛋一只打匀 蒜瓣 2 瓣 粟粉(加3大匙水勾芡) 酱油 2 tbsp 老抽 1 tsp 高汤 1 杯 麻油 适量 胡椒粉适量 盐适量

做法

滑蛋河
做法: 首先把材料都收拾干净,河粉放到微波炉里热一分钟,然后用手弄散。这样才炒得均匀,我的做法是会把河粉冲冲水。虾去壳去肠泥,鸡肉块腌一点盐和胡椒粉,鱼丸切对半,菜切段,鸡蛋打散。
然后热锅,下一茶匙油,把河粉炒散,然后下酱油和老抽,炒匀。起锅备用。
同一口锅里,热油,爆香蒜蓉,倒入鸡肉块,炒至变色,然后倒入高汤,喜欢汤汁多一点的可以多点高汤。稍微煮滚,然后下虾仁和鱼丸,焖煮2分钟。
然后下蔬菜,煮大约一分钟。打芡,倒入鸡蛋成蛋花状。。
把做好的汤料淋到刚刚炒好的河粉上,滴两滴麻油,好了。吃的时候沾朝天椒蒜蓉和酱油。

其他菜谱

培根可丽饼手卷

培根可丽饼手卷

做法:1.培根用平底锅煎酥,切成小块;热狗用水煮过后切小块...

酸奶桂花豆沙馒头

酸奶桂花豆沙馒头

做法: 1、鲜酵母用温水浸泡5分钟,搅匀。 2、面粉中加入酵母...

鲜菇虾仁

鲜菇虾仁

做法:1、荔芋刨皮,先切薄片后切长丝,落少许盐捞匀,软化...

糖醋小排骨

糖醋小排骨

做法: 小肋排洗去血水,剁成3-4cm长的小段。香葱洗净切碎。...

麻油莴笋丝——绿色好心情

麻油莴笋丝——绿色好心情

做法:1.莴笋1根 2.2、北方人用盐把莴笋腌一腌抓一抓水就可以...

润肺饮品之秋梨膏

润肺饮品之秋梨膏

做法: 梨去皮,把擦板架在汤锅上,擦出梨蓉梨汁. 姜去皮擦成...

焦溜丸子

焦溜丸子

做法:1、将猪肉粗略剁成蓉。 2、葱白、姜、蒜切成末。 3、在...

木耳蒸鸡

木耳蒸鸡

做法:1.把鸡用生粉生抽盐/酒一起拌匀腌一会后加入姜丝和发好...

烤鸡腿

烤鸡腿

做法:1.鸡腿处理干净后用盐焗鸡粉腌制过夜入味。我的配比是...

辣蚝酱

辣蚝酱

做法:1.蒜仁切碎末备用。 2.热锅,倒沙拉油烧热,先放作法...

泡酸豇豆

泡酸豇豆

做法:削了皮的生姜和晒蔫了的尖红椒 ↑ 刚泡上时的卤水清澈...

原汁海蛏

原汁海蛏

做法:1.海蛏泡盐水吐泥沙,再洗净,香菜洗净切末。 2.炒锅加...

蚝油芥兰牛肉

蚝油芥兰牛肉

做法:1、芥蓝撕去老筋;大蒜去皮,切末;红辣椒洗净,去蒂...

QQ小丸子

QQ小丸子

做法:1.红薯洗净去皮,切成片放入锅中蒸10分钟左右,或者用...

玫瑰奶茶仙草冻排毒养颜

玫瑰奶茶仙草冻排毒养颜

做法:玫瑰奶茶做法: 脱脂牛奶倒入小奶锅中红茶包扯开倒入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions