使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

潮州豉椒牛河

食材

材料:河粉2张,牛肉片60公克,豆芽40公克,青椒50公克,洋葱1/4颗,姜末1匙,豆豉20公克,红辣椒1条,蒜末1匙,蛋白1/2个,酱油1小匙,太白粉1小匙,酱油2小匙,蚝油2小匙,高汤200CC,老抽1小匙,鸡精粉1小匙,糖1小匙,太白粉1小匙,水10CC

做法

潮州豉椒牛河
做法: 1.河粉切成宽条状;牛肉片与调味料A抓匀入味;豆豉以冷水洗净并切碎;青椒、红辣椒、洋葱分别切成小块;调味料D调成太白粉水备用。
2.锅烧热,放入少许油,先以大火炒河粉至全部散开时,放入调味料B快炒至均匀,再加入豆芽拌炒均匀即起锅装盘待备用。
3.于作法2的锅中,放入稍多的油量烧热,放入牛肉以大火炒至8分熟时捞起沥干备用。
4.另热一油锅,爆香姜、蒜,放入豆豉以小火炒香,再放入青椒及洋葱、红辣椒同炒一下,加入调味料B开中火煮至汤滚后,放入作法1的牛肉片,并用太白粉水勾芡,最后滴入香油,起锅淋至作法2的河粉上即可。

其他菜谱

豉汁蒸鱼云

豉汁蒸鱼云

做法:1.鱼头洗净以厨房纸巾擦干,剁小块放入蒸盘中,备用。...

樱花毛豆饭团

樱花毛豆饭团

做法:1.水烧开,放入一小勺烹大师和一小勺盐,然后把毛豆放...

炸鸡中翅

炸鸡中翅

做法:1.将鸡中翅在表面划几刀,这样好入味,放上白胡椒面、...

香菜蟹肉饭

香菜蟹肉饭

做法:1.)将香菜洗净浸泡在水中10分钟,捞起沥干水分,将香菜...

小笼汤包

小笼汤包

做法:1.买的现成的肉糜,加上料酒,因为不喜欢吃的时候,满...

田园鸭排汉堡

田园鸭排汉堡

做法:1.夹在汉堡里的青菜有:生菜叶洗净控干水分、紫甘蓝洗...

啤酒酱香鸡翅

啤酒酱香鸡翅

做法:1.锅中倒入清水煮开后,放入洗净的鸡翅,待水再次沸腾...

烩萝卜秧

烩萝卜秧

做法:1.锅内水烧开倒入少许盐,放入洗好的萝卜秧吵一下,过...

腰果生菜

腰果生菜

做法:生菜切好过下油,加一点酱油,虾米,起锅,最后撒上椒...

梅菜扣肉

梅菜扣肉

做法:1.五花肉一斤,切块(如图)开水煮5成熟,拿出肉皮擦干...

竹筒饭

竹筒饭

做法:材料 糯米80克,水80克,腊味(汆水,切粒)40克,冬菇(浸...

草莓菠菜汁

草莓菠菜汁

做法:1. 草莓洗净,放入淡盐水中略泡; 2. 菠菜洗净,切4厘米...

冰淇淋寿司

冰淇淋寿司

做法:1.)将寿司皮的水份沥干,再用手轻轻将寿司皮拉开成三角...

鲜虾蔬菜飞碟包

鲜虾蔬菜飞碟包

做法: 海虾去壳、去头、去虾线、留尾洗净,用盐、白胡椒粉...

培根土豆饭

培根土豆饭

做法:1.培根切片,土豆去皮切小块,蒜和姜磨成蓉。 2.培根炒...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions