使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

炸糯米鸡

食材

材料:稍硬的糯米饭500克,肉末200克,蒜末200克,虾皮50克,生抽少许,万用炸粉少许,五香粉少许,盐少许,油500ml,实用20ml

做法

炸糯米鸡
做法:
糯米饭:蒸得稍微硬一点,这样炸出来口感才会好
蒜苗切末、肉末用淀粉、生抽、一点油搅拌后腌制10分钟。
烧热锅,放少许油,蒜苗炒出香味。
放入肉末,炒至8成熟,再加入一把虾皮——鲜味其实靠这把虾皮。
放入糯米饭,将所有材料拌匀——动作很关键,不能用切的方式,这样会把糯米切碎,口感会变得很差。然后加入盐、五香粉调味,可以尝一下,味道稍微咸一点好。
用粘水的手把搅拌了很多材料糯米饭团成饭团子。
开炸粉浆——包装后面有方法,浆+少许盐+水,开好后,加点油。
起油锅,将饭团子裹上一层薄浆后,放入油锅
中火炸着吧,个人认为焦一点的好吃

其他菜谱

闪电泡芙

闪电泡芙

做法:1.泡芙预拌粉过筛后备用。 2.将水煮至约55℃倒入作法1的...

香菇荞麦粥

香菇荞麦粥

做法:香菇荞麦粥 荞麦米,就是将荞麦果实脱去外壳后得到的...

麻婆酱

麻婆酱

做法:(1)将所有的调味料放入油锅拌炒即可。 ...

荷兰豆炒广式腊味

荷兰豆炒广式腊味

做法:1.荷兰豆择掉两头去筋洗净,腊肉腊肠洗净,锅里烧水把...

荠菜豆腐羹

荠菜豆腐羹

做法:1.将豆腐切成小块,荠菜洗净后去杂切碎。 2.炒锅放油,...

戚风蛋糕

戚风蛋糕

做法:1.分离蛋白与蛋黄:把蛋黄与蛋白分别分在两个容器里,...

酒酿小元宵

酒酿小元宵

做法:1、红豆泡2小时后煮熟;小元宵入沸水中烧煮,要用汤勺...

奇异果麻糬

奇异果麻糬

做法:1.奇异果去皮切小块,备用。 2.预拌粉麻糬皮分割为约...

乳酪纸杯

乳酪纸杯

做法:1.奶酪、黄油、牛奶放在小盆里隔水加热,融化并搅拌均...

芦笋核桃百合鸡丁

芦笋核桃百合鸡丁

做法: 1、核桃去壳,鸡胸肉切丁加少许料酒、生粉、盐抓匀;...

水晶沙拉

水晶沙拉

做法: 胡萝卜、洋葱切薄片。 青、红椒竖切半分,去籽后切丝...

清炖南瓜

清炖南瓜

做法:先把南瓜切块,也可以不去皮,蒜米剥皮,瓦煲里用一点...

三鲜大蛤

三鲜大蛤

做法:1、大蛤壳入沸水中大火汆2分钟,捞出控水;大蛤肉入沸水...

冬菜猪肝煲饭

冬菜猪肝煲饭

做法:1.白米略洗净,泡水1小时后沥干。青菜洗净,切成适当大...

天然香草精DIY

天然香草精DIY

做法: 豆荚切成小段,泡酒,密封,避光保存,3个月左右即成...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions