使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶糯米鸡

食材

材料:鲜荷叶1张 糯米250克 鸡肉 干香菇 竹笋 豌豆 【调料】蚝油 料酒 老抽

做法

荷叶糯米鸡
做法: 1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2.鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3.干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4.锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;

5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;

6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

8.9.用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就ok)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

其他菜谱

豆角烧茄子

豆角烧茄子

做法:1.豆角洗净摘成长段儿,茄子切成长条状,蒜头切片,辣...

麻辣香锅

麻辣香锅

做法:1.所有的原材料洗净,根据自己的习惯切成块儿或者片,...

青椒鸡翅  -

青椒鸡翅 -

做法:1.将鸡中翅洗净,从中斩成两截 - 2.青椒切圈 - 3.将适量干...

锅塌西胡饼

锅塌西胡饼

做法: 1、西胡一个,削皮、切丝,放入1勺盐,腌制片刻 2、一...

荷叶炒蛋

荷叶炒蛋

做法: 1:将荷叶去径洗净后切成细丝,鸡蛋和蛋黄搅拌均匀待...

鱼丸羹

鱼丸羹

做法:1.取锅烧热,倒入少许油,放入蒜末爆香,再加入香菇片...

什蔬腔骨汤

什蔬腔骨汤

做法:1.腔骨用清水洗净,玉米、莲藕、胡萝卜洗净后切成滚刀...

风车饼干

风车饼干

做法: 把黄油、奶粉搅打混合。然后加入白糖和泡打粉继续混...

肉末雪里蕻

肉末雪里蕻

做法:1.雪里蕻用清水洗净后沥干水分切成较小的段备用 2.泡发...

蔓越莓南瓜曲奇

蔓越莓南瓜曲奇

做法:1.将烤箱预热到190度。将烤盘上刷上油。 2.将黄油和糖混...

侗家腌鱼

侗家腌鱼

做法:1.腌鱼。 2.把里面的辣子掏出后泡水半天去咸,再切姜丝...

螺肉蒜

螺肉蒜

做法:1.干鱿鱼放入水中加盐浸泡3小时,捞起沥干切丝;蒜苗洗...

冬瓜炒肉片

冬瓜炒肉片

做法:500克去皮去瓤,切2公分见方薄片;瘦猪肉100克切2...

凉拌青木瓜

凉拌青木瓜

做法:1.青木瓜去皮去籽刨成丝,泡水约5分钟,捞起沥干备用。...

炒乌龙面

炒乌龙面

做法:1.乌龙面汆烫后捞起、沥干,备用。 2.热锅,加入适量沙...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions