使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

荷叶糯米鸡

食材

材料:鲜荷叶1张 糯米250克 鸡肉 干香菇 竹笋 豌豆 【调料】蚝油 料酒 老抽

做法

荷叶糯米鸡
做法: 1.糯米提前浸泡2小时以上,然后上蒸锅蒸熟,水量约为平时蒸米饭的1/3吧,看个人喜欢的口感了。当然如果跟蒸米饭一样多的水的话蒸出来就有点粥的感觉了!

2.鸡肉洗净切小块,用料酒、蚝油、生抽、干淀粉腌15分钟(最好用鸡腿肉,比较嫩滑,我懒得拆骨头就用了鸡胸肉);

3.干香菇温水泡发,洗净,切丁;竹笋切丁,入盐水中焯烫下后捞出;豌豆也入沸水中快速焯烫一下;

4.锅入油,热后倒入鸡丁,再调入少许老抽和蚝油快速翻炒;

5.倒入竹笋、香菇和豌豆,调入适量盐,快速炒匀后关火;

6.将蒸熟的糯米饭倒进去拌匀;

7.鲜荷叶入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净,上面铺上“6”中的材料;

8.9.用荷叶把糯米饭包上,用绳子系紧(懒得分块了,一个就ok)。上蒸锅蒸15分钟(火不用很大,因为食材已经经过初次加工,慢火可以让荷叶的清香慢慢渗入)。

其他菜谱

香菇虾球粥

香菇虾球粥

做法:1.将粳米煮粥; 2.香菇泡软去蒂,切块; 3.葱切成2厘米长...

清炒小南瓜

清炒小南瓜

做法:1.肉丝200克、小南瓜一个切丝、蒜一个切粒。 2.将色拉油...

金瓜糕

金瓜糕

做法:金瓜糕做法: 1.金瓜去皮洗净切成细丝。 2.把粘米粉和粟...

乌龙戏珠

乌龙戏珠

做法:1、京葱白、鲜姜炒出香味,加料酒、盐、白糖、酱油,...

青椒牛柳炒饭

青椒牛柳炒饭

做法:1. 将牛柳与酱油、太白粉搅拌均匀腌入味后,锅入少许油...

鸡蛋烩海鲜饭

鸡蛋烩海鲜饭

做法:1.烧开一壶水。米加少许盐倒进煮锅,加入足量沸水,直...

三色浪漫果冻

三色浪漫果冻

做法:(1)将洋菜粉依说明先溶于水后备用。 (2)将草莓粉、绿茶...

牛肉桂圆汤

牛肉桂圆汤

做法:1、将牛肉洗净切块。 2、桂圆去壳取肉,洗净。 3、将牛...

凉拌莲菜

凉拌莲菜

做法: 藕去皮切片,约2mm,不要太厚了,太厚口感不好,切好...

双冬螺片

双冬螺片

做法:1.冬菇泡软,去蒂;红椒去蒂及籽,洗净,切片;葱洗...

草莓山楂消脂茶

草莓山楂消脂茶

做法:1、将山楂和清水倒入锅中,水开后下入冰糖(喜欢甜的...

香草河内鱼块

香草河内鱼块

做法:(1)将海斑鱼柳切成1厘米厚片,加入调味料拌匀后备用。...

无花果煲猪腱

无花果煲猪腱

做法: 霸王花用清水浸泡30分钟至散开,再冲洗干净。 猪腱用...

油泼辣子

油泼辣子

做法:1.浸泡香料,准备辣椒。碗中盛水,所有香料倒入水中浸...

煎盘肠

煎盘肠

做法:(1)取煎盘,加少许油,保持中火,将盘肠两面煎黄成熟。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions