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炸鳝段

食材

材料:主料:鳝鱼段500克,面粉50克,生粉50克,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1匙蕃茄酱2大匙,葱少许,糖适量,盐少许。

做法

炸鳝段
做法: 1.鳝段用热水洗净,盐少许,酱油两大匙,麻油适量,味精少许,料酒1匙腌1小时。
2.炒锅倒入色拉油少许,将蕃茄酱,葱,糖,盐少许加热炒匀。
3.炸油烧至8成热,将面粉与生粉拌匀,裹住鳝段投入热油中,炸成金。

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