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烟芛烧肉

食材

材料:五花肉,烟芛,姜,葱,蒜子,盐,老抽、,十三香,鸡精,料酒,白糖,胡椒粉

做法

烟芛烧肉
做法: 1.五花肉改刀成小的方块状,焯水
2.取锅烧热下油,下姜(拍扁)、葱、蒜子、辣椒煸香、下五花肉、濆上老抽炒香上色
3.再加入烟芛、盐炒至入味;加清汤、十三香、料酒、白糖,大火烧开打净浮沫
4.转小火,下盐、鸡精、烧至肉酥烂(大概半个小时)拣去姜、葱、蒜子、撒上胡椒粉出锅装盘。

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