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烤鹿肉

食材

材料:主料:鹿肉1500克,洋葱,胡萝卜,芹菜各少许。 调料:精盐,味精,白兰地酒,胡椒粉,素油。

做法

烤鹿肉
做法: 1.将鹿肉剔除杂质,洗净后切大块,放盆内。将汗葱、胡萝卜分别去杂
洗净切片。芹菜去杂洗净切段。都放入鹿肉盆内。加入精盐、味精、白兰地酒、胡椒粉,腌渍4小时。
2.将腌好的鹿肉放入烤盘内,加入少许水和油,上炉烤至鹿肉呈红褐色
熟烂取出,改刀装盒,浇上烤盘中原汁即成。

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