使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熏肘子原来这么简单

食材

材料:猪肘一付、红糖两汤勺、绿茶一勺(自选),各种红烧调料,自家根据情况

做法

熏肘子原来这么简单
做法: 因为没及时将炖熟的肘子从汤里捞出来,再捞出来的时候,上面沾着浮油,看着很是不爽,也不想动手清理,忽发奇想,何不熏制一下,既可以去掉浮油,也可换换口味。说做就做。
我也只是曾经听说过熏制肘子的方法,从来没做过,这次也就是摸着石头过河——摸索着来。
找来一口铁锅,铺上一张纸,上面撒点红糖,自创又放了点茶叶,想着淡淡的茶香也应该会不错的,没有竹篦子,就码了四根筷子,将肘子支在筷子上面,又找来一只钢盆盖在上面,肘子肥硕,将钢盆顶起,顺手将盛满水的盆压在上面,肘子被严严实实的封在里面,开火定了十分钟,就吃早饭去了。
密封的不错,一点烟尘没漏,尘埃落定之后,闻着烟熏的味道就不错,切下一片尝尝,熏的味道与外边买到差不多、差不多,但是,这次肘子炖的味淡,是因为同海参吊汤,没放太多盐,不过,我有补救措施。
禁不住立刻电话告诉老公,我的最新发明。孩子在我电话时间,切下好几片偷吃。我也得赶紧吃去了

其他菜谱

自制黑芝麻糊

自制黑芝麻糊

做法:1.黑芝麻粉可以稍微多一点;白糖的用量随自己喜欢而定...

宫保鱿鱼

宫保鱿鱼

做法:1.干鱿鱼泡发、去膜,切块,放入沸水中汆烫,捞出、...

山葵酱凉面

山葵酱凉面

做法:1.取一汤锅,放入海藻面用滚水煮6分钟捞起泡入冷水至冷...

粉蒸白鳝

粉蒸白鳝

做法:1.肥膘肉切成细丝。葱切成花,姜切成末。 2.将白鳝放在...

五彩素拼(圣诞彩拼)

五彩素拼(圣诞彩拼)

做法:1)黑木耳事先用冷水发软,在开水里烫熟后切丝; 2)青...

白玉藏珍

白玉藏珍

做法:1、冬瓜取一圈,切去皮,去瓤,放锅中蒸软,上海青洗...

香肠豆仁饭

香肠豆仁饭

做法:1.香肠切丁;红萝卜洗净去皮切丁;毛豆仁洗净,备用。...

沙茶牛肉豆苗

沙茶牛肉豆苗

做法: 洗净豆苗;牛肉切薄片,依次调入生粉、蚝油、沙茶酱...

电饭锅做蛋糕

电饭锅做蛋糕

做法:1、用3根筷子打蛋清,没多久就可以打出泡沫(为突出甜...

红枣海绵蛋

红枣海绵蛋

做法:1.红枣用温水泡洗干净,切碎。 2.取一个干净的盘,打入...

爱尔兰苏打面包

爱尔兰苏打面包

做法:1. 烤箱预热350F。 烤盘喷油或垫纸。 2. 大搅拌盆中混合面...

烤土豆块儿

烤土豆块儿

做法:一、土豆洗净不削皮,切成滚刀块,晾干; 二、用一大...

双椒爆肠把

双椒爆肠把

做法:1、肠把先用小刀刮净,码上一点小苏打泡10分钟,流水冲...

扬枝甘露

扬枝甘露

做法:1.将细砂糖放入碗中,沖入热开水搅拌至完全溶解,放凉...

咖喱土豆

咖喱土豆

做法:1。土豆切丁、洋葱切丁、口蘑切片、鸡肉切小块 2。热锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions