使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

熏肘子原来这么简单

食材

材料:猪肘一付、红糖两汤勺、绿茶一勺(自选),各种红烧调料,自家根据情况

做法

熏肘子原来这么简单
做法: 因为没及时将炖熟的肘子从汤里捞出来,再捞出来的时候,上面沾着浮油,看着很是不爽,也不想动手清理,忽发奇想,何不熏制一下,既可以去掉浮油,也可换换口味。说做就做。
我也只是曾经听说过熏制肘子的方法,从来没做过,这次也就是摸着石头过河——摸索着来。
找来一口铁锅,铺上一张纸,上面撒点红糖,自创又放了点茶叶,想着淡淡的茶香也应该会不错的,没有竹篦子,就码了四根筷子,将肘子支在筷子上面,又找来一只钢盆盖在上面,肘子肥硕,将钢盆顶起,顺手将盛满水的盆压在上面,肘子被严严实实的封在里面,开火定了十分钟,就吃早饭去了。
密封的不错,一点烟尘没漏,尘埃落定之后,闻着烟熏的味道就不错,切下一片尝尝,熏的味道与外边买到差不多、差不多,但是,这次肘子炖的味淡,是因为同海参吊汤,没放太多盐,不过,我有补救措施。
禁不住立刻电话告诉老公,我的最新发明。孩子在我电话时间,切下好几片偷吃。我也得赶紧吃去了

其他菜谱

回锅肉包子

回锅肉包子

做法:1.和面,醒面(30分钟左右)。 2.梅干菜提前一晚泡发,...

韭菜炒鱿鱼

韭菜炒鱿鱼

做法:1.韭菜切段备用。将鲜鱿鱼洗净,然后去掉筋膜切成长条...

西瓜砂冰+凉拌西瓜皮

西瓜砂冰+凉拌西瓜皮

做法:1)将西瓜瓤切下来(西瓜皮保留),去掉西瓜籽,将西...

脆皮炸酿大肠视频

脆皮炸酿大肠视频

...

玉米萝卜筒骨汤

玉米萝卜筒骨汤

做法:1.1.将筒骨事先焯水,玉米切段,白萝卜切块 2.2.筒骨和玉...

五彩鸡肉丸

五彩鸡肉丸

做法:step1:将配菜洗净后,蒜苗切段,胡萝卜切片,蘑菇用厨...

榄菜炒四季豆

榄菜炒四季豆

做法:1.四季豆洗净沥干,切成小段。 2.国内加油,烧至3分热,...

椒盐毛豆

椒盐毛豆

做法:1.将毛豆洗净,沥去水分,用剪刀剪去两端的尖角; 2.将...

拔丝白薯球视频

拔丝白薯球视频

...

黑三剁

黑三剁

做法: 将黑大头,青辣椒切丝,然后在切成末 肉末用少量酱油...

凉拌观音菜

凉拌观音菜

做法:1.观音菜洗净,入沸水锅焯透,捞出挤干水切段,放盘内...

虾米皮炒角瓜

虾米皮炒角瓜

做法:1.把角瓜切片(因为这个角瓜很嫩,就没有去里边的籽)...

杏仁小西饼

杏仁小西饼

做法:1.软化的黄油加糖盐搅打松发。 2.加入香草精并分次加入...

糖醋素排骨

糖醋素排骨

做法:1.将油条分别剪成段,中间用筷子挖空;芋头切成条状;...

微波“蒸”方便——南瓜排骨船

微波“蒸”方便——南瓜排骨船

做法: 南瓜放碟子上套上保鲜袋,进微波炉用高火加热8~10分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions