使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉盖浇面

食材

材料:牛肉,盐,酱油,味精,黑胡椒,清水,小苏打,鸡蛋,干淀粉,油,面条

做法

牛肉盖浇面
做法: 1.牛肉横纹切片,在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5,家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右,直到水分都被肉吸收;
2.加入鸡蛋,(注:猪肉,牛肉,鸡腿肉加全蛋,鸡脯肉,虾,加蛋清,鱼类加蛋黄,一斤肉加大概一个鸡蛋)搅拌均匀;
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里,边加边搅拌,把牛肉用手抓抓看,不会从手指缝里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒点油进去,搅拌均匀,这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水,放置30分钟,加蛋,加淀粉,加油。
4.热锅热油(油要多一点)才不会粘锅,把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色,盛起浇在煮好的面条上。

其他菜谱

唐芹豆酱煮黄花鱼

唐芹豆酱煮黄花鱼

做法: ...

筒仔鸡

筒仔鸡

做法:1.全鸡洗净、去毛,备用。 2.将腌料A混匀,取适量用力抹...

拌双耳

拌双耳

做法:1.将水发银耳和水发黑木耳洗净杂质,经开水烫一下后,...

馒头夹蛋

馒头夹蛋

做法:1.将基础面糰揉至表面光滑后分割成10份。 2.将作法1的面...

蒸茄子豆角

蒸茄子豆角

做法:1.豆角洗净、剥去老筋后也切成4公分长条;茄子洗净斜切...

木瓜鱼滑浸猪肚

木瓜鱼滑浸猪肚

做法:做法:木瓜去皮去瓤,洗净切块备用;鱼滑煮熟备用;猪...

腌香椿

腌香椿

做法:1.香椿去掉老叶只留嫩尖,清洗干净备用; 2.锅内水烧开...

红烧酱

红烧酱

做法:(1)将所有材料混合调匀即可使用。 ...

香蕉 Muffins

香蕉 Muffins

做法:喜欢核桃的话,可以加入半杯的核桃碎。 把所有的材料...

土豆大绘菜

土豆大绘菜

做法:1.把土豆,胡萝卜切滚刀块,豆角掰成段。 2.热油把葱丝...

炖鹿茸

炖鹿茸

做法:1.先刮去鹿茸毛,切片。 2.鸡肉洗净切小块。 3.鹿茸、鸡...

电饭锅焖鸡

电饭锅焖鸡

做法:1.鸡洗净斩块,姜蒜切末。 2.电饭锅洗净后将所有材料混...

韩式火焰烤牛仔骨

韩式火焰烤牛仔骨

做法: 将牛仔骨切长片,加入用洋葱、大蒜、姜、香芹、水、...

越南冰咖啡

越南冰咖啡

做法:1.将单品热咖啡倒入钢杯中,将钢杯放入装有冰块和水的...

萝卜丝包

萝卜丝包

做法:1,白萝卜一根,刮成丝,加盐腌20分钟,沥干水份 2,锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions