使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

牛肉盖浇面

食材

材料:牛肉,盐,酱油,味精,黑胡椒,清水,小苏打,鸡蛋,干淀粉,油,面条

做法

牛肉盖浇面
做法: 1.牛肉横纹切片,在切好的牛肉里放点盐,酱油,味精,黑胡椒,用筷子搅拌均匀,然后加入适量清水,水大概是肉重量的1/5,家里有小苏打的话也可以放一点点,可以使肉多吸收水分。搅拌均匀,静置30分钟左右,直到水分都被肉吸收;
2.加入鸡蛋,(注:猪肉,牛肉,鸡腿肉加全蛋,鸡脯肉,虾,加蛋清,鱼类加蛋黄,一斤肉加大概一个鸡蛋)搅拌均匀;
3.把干淀粉一点点加进放好鸡蛋的牛肉里,边加边搅拌,把牛肉用手抓抓看,不会从手指缝里淌出水就算可以了,但也不要太干哦,最后倒点油进去,搅拌均匀,这样肉下锅的时候才不会粘在一起。说简单一点就是入基本味和水,放置30分钟,加蛋,加淀粉,加油。
4.热锅热油(油要多一点)才不会粘锅,把牛肉倒入快速滑炒直至牛肉变色,盛起浇在煮好的面条上。

其他菜谱

日式甘栗糯米饭

日式甘栗糯米饭

做法:1.糯米泡3小时,米泡30分钟,然后加入水和上面所有调味...

开洋土豆条汤

开洋土豆条汤

做法:1.把开洋用温水泡一下;土豆去皮切成条(我的是用花刀...

话梅酸菜

话梅酸菜

做法:保密·· ...

草莓提娜瑞士捲

草莓提娜瑞士捲

做法:1.将桔子水与沙拉油混合后,加入过筛后的低筋面粉、泡...

多彩凉拌海带丝

多彩凉拌海带丝

做法:1.干海带丝漂洗至水清澈,冷水泡发半小时以上。 2.黄瓜...

凉瓜排骨汤

凉瓜排骨汤

做法:1、将排骨斩件汆水,冬瓜切件,陈皮洗净,姜切片待用...

白酱

白酱

做法:蒜头切碎,与洋葱、玉桂叶一起用奶油炒香,放入面粉以...

鸡腿炒茭白

鸡腿炒茭白

做法:1.肉鸡腿洗净切块, 茭白洗净切块. 2.锅内倒入适量的食油...

白灼油麦菜

白灼油麦菜

做法:1.把新鲜蔬菜清洗干净,沥干。 2.把锅中的水烧开。 3.将...

虾米蒸豆腐干

虾米蒸豆腐干

做法:1.虾米用清水浸软;豆腐干洗净。 2.豆腐干放在碟中,上...

丝瓜烩虾仁

丝瓜烩虾仁

做法:1.把鲜剥壳去除腰线取出虾仁,用生粉、盐、米酒腌10分...

红薯发糕

红薯发糕

做法:1.红薯煮烂捣成泥 2.酵母溶于水中,静置5分钟 3.红薯泥、...

香茅炒土鸡

香茅炒土鸡

做法:1.土鸡洗净斩件,加盐、料酒、姜片等腌制半小时。 2.香...

小笼八宝糯米骨

小笼八宝糯米骨

做法:1、糯米用水浸泡半小时左右,捞出沥干。 2、子排切小块...

太极松茸鲍鱼羹

太极松茸鲍鱼羹

做法:1、将鲍鱼发好,切成细丝。松茸切细丝,飞水。 2、锅上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions