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牛角包

食材

材料:1/面:300G,2/酵母:6G,3/糖:15G,4/盐:6G,5/牛奶:180ML,6/黄油:15G(和面用),7/黄油:150G(包时用)

做法

牛角包
做法:
1/将1,2,3,4,5混合,后加入6,醒发30分
2/将7打成片,冷冻备用
3/面团成正方形,包入黄油,三等份折叠,稍醒15分
4/再次三等份折叠,稍醒15分
5/再次三等份折叠,稍醒15分
6/擀成0.5厚的长方型,切成等边三角型
7/底边中间切一个1CM口,向上卷起,刷蛋液,醒30分
8/用200度,15分钟

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