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珍珠丸子

食材

材料:酱油,味精,肉馅,蛋清,葱姜,盐,糖,油,香米

做法

珍珠丸子
做法: 1.本来是要用糯米的,可惜家里没有了,我准备的那点糯米都被太后熬了粥,不过家里有点长粒香米,凑合吧,用水泡了一上午。
2.绞肉剁细,加入一个蛋清,加入剁细的葱姜,加一勺油,加入各种调料拌匀,甩打至有弹性,用勺子团成一口大小的丸状。
3.在泡过水的米中打个滚,摆在抹过香油的盘子里,上屉蒸。

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