使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

瑞士乳酪火锅

食材

材料:材料法国面包1条(切小块),苏打饼干数片,虾仁150克,花枝1只,鱼肉1块,芦笋300克,绿花椰菜1个,青椒2个,红椒1个,黄椒1个,胡萝卜(小)1个乳酪酱Gru-yere乳酪1块(200克),烟熏乳酪1条,奶油2大匙,蒜末1小匙,红葱头末1小匙,葛缕子1小匙,白酒250毫升,面粉2大匙,鲜奶200毫升,白胡椒适量

做法

瑞士乳酪火锅
做法: 1、海鲜、蔬菜洗净,切适当大小,分别烫熟,沥干。
2、Gruyere乳酪、烟熏乳酪切碎。
3、锅中放入奶油加热,爆香蒜末、红葱头末、葛缕子,加入面粉以小火炒匀,倒入鲜奶、白酒稍煮片刻,最后加入乳酪煮至融化,移至乳酪锅中继续以小火加热保温。
4、将面包、海鲜、蔬菜等食材蘸3中之乳酪酱食用。
注意事项
搭配食品:享用浓醇乳酪火锅的同时,若能搭配微甜的白酒,可说是人生一大享受。
典故
乳酪火锅源自阿尔卑斯山系地区,人们在农忙时无暇用餐,便将山区盛产的乳酪、牛奶等乳制品加白洒融煮成一锅,取面包蘸食,既能节省时间,营养也相当丰富,加上当地气候寒冷,热呼呼的乳酪锅具有御寒的作用。

其他菜谱

青岛风味烤鱿鱼

青岛风味烤鱿鱼

做法: 鱿鱼一条,清洗干净,切出自己喜欢的形状,条、小块...

凉拌佛手瓜

凉拌佛手瓜

做法:1.佛手瓜去核切丝,蒜粒、盐、香油、醋(我加的红蔗醋...

猪脚汤面

猪脚汤面

做法:1.将浓汤中煮至烂熟的猪脚切成适当大小备用。 2.将面、...

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼

做法:1.鲈鱼洗净,用葱姜料酒腌一会儿去腥。 2.放蒸锅蒸8分...

黑芝麻糊

黑芝麻糊

做法:黑芝麻放到大铁锅里用小火慢慢的炒熟,冷了以后用咖啡...

焗鲜蛤蜊

焗鲜蛤蜊

做法:1.大蛤蜊泡水吐砂,洗净备用。 2.将作法1的大蛤蜊,放入...

凉拌鱼腥草

凉拌鱼腥草

做法: 鱼腥草洗净 飞水,约30秒左右 加醋生抽白糖盐巴麻油蘑...

参巴辣虾酱

参巴辣虾酱

做法:1.红辣椒洗净、去蒂;去皮蒜仁、红葱头洗净、切碎备用...

蚝油扇贝

蚝油扇贝

做法:1、将活扇贝泡入清水中,去除泥沙,再洗净,放入开水...

豆腐寿司

豆腐寿司

做法:1、胡萝卜切末,香菜、葱叶切末,加入少量盐味精调味...

香煎土豆饼

香煎土豆饼

做法: 土豆2个洗净去皮,擦成丝,上锅蒸7分熟时关火。 取一...

西兰花炒牛肉

西兰花炒牛肉

做法:1.牛肉切片,放盐,酱油,胡椒粉,生粉,一点料酒,姜...

益智干贝青菜

益智干贝青菜

做法:1、猪大骨洗净,汆烫备用;干贝加水,放入蒸笼内蒸1...

LC大汤锅之罗宋汤

LC大汤锅之罗宋汤

做法:过程很简单,蔬菜用butter炒一下,记得先加点盐,不用很...

阳光奶昔

阳光奶昔

做法:1.将芒果、香蕉、橙汁和酸奶一起放到搅拌机里搅拌均匀...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions